шиитаке

Первый урожай грибов шиитаке собрали в Белореченском районе Кубани

Редкие в наших краях японские грибы скоро появятся на кубанских прилавках. От пробирки с мицелием до урожая — как выращивают деликатес, рассказывает Екатерина Пивоварова.

Экскурсию по цеху индивидуальный предприниматель Сергей проводит впервые. Волнуется, ведь сегодня — первый урожай. Царь-гриб — так на востоке называют шиитаке. Уникальные свойства подтверждают и диетологи.

Читать полностью »

Грибы шиитаке начнут выращивать на Ставрополье

В селе Покойном уже два года успешно занимается выращиванием грибов компания «Южная провинция». В этом году предприниматели планируют расширить ассортимент. Помимо привычной уже для ставропольского потребителя вешенки обыкновенной на Ставрополье начнут выращивать грибы шиитаке и королевскую вешенку.

В селе Покойном на Ставрополье, помимо привычной уже для потребителя вешенки обыкновенной, начнут выращивать грибы шиитаке и королевскую вешенку.

За помощью в реализации инвестпроекта предприниматели обратились министерство экономического развития края. По оценке компании будущее производство достаточно рентабельно, но на его создание потребуется 50 миллионов рублей. Проект будет курировать «Агентство инвестиционного развития». Как сообщили представители министерства цель этой организации – реализация и поддержка проектов, которые являются коммерчески эффективными.

Читать полностью »

Российские ученые создают искусственный нос на основе грибов

Мицелий грибов  предложили использовать  в качестве сенсоров “электронного носа” ученые Института радиотехники и электроники им. В.А. Котельникова и Института биохимии и физиологии растений и микроорганизмов РАН. Согласно проведенным исследованиям, мицелий гриба Lentinula edodes (он также известен под названием “шиитаке” и широко используется в китайской кулинарии) реагирует на мельчайшие примеси опасных паров аммиака и формальдегида в воздухе.   Статья об этом опубликована в журнале “Sensors And Actuators B-Chemical”.

Мицелий реагирует на газ. © Иллюстрация РИА Новости. Алина Полянина

Мицелий реагирует на газ. © Иллюстрация РИА Новости. Алина Полянина

В основе современных газоанализаторов, “электронных носов”, лежит возможность изменения физических свойств различных материалов при взаимодействии с химическими веществами в воздухе.  Ученые ИРЭ РАН под руководством доктора физико-математических наук, профессора РАН Ирен Кузнецовой и доктора физико-математических наук, профессора Бориса Зайцева предложили и обосновали принципиально новый подход, не имеющий аналогов в мировой практике:  использовать в качестве материалов для детекторов загрязнений воздуха биологические объекты — мицелий грибов (грибницу). Проведенные совместные исследования с микологами под руководством доктора биологических наук Ольги Цивилевой подтвердили эту принципиальную возможность.

Читать полностью »

В Пензенской области китайцы будут выращивать грибы шиитаке

Китайская компания «Shandong Qihe Bio Teсhnology Co Ltd.» намерена реализовать в Шемышейском районе Пензенской области инвестиционный проект строительства комплекса по выращиванию грибов шиитаке.

Китайская компания «Shandong Qihe Bio Teсhnology Co Ltd.» намерена реализовать в Шемышейском районе Пензенской области инвестиционный проект строительства комплекса по выращиванию грибов шиитаке.

Общая площадь фермы составит более 20 тысяч квадратных метров. Комплекс будет состоять из 35 помещений, 30 из которых предназначены для выращивания грибов. На сегодняшний день подготовлено 15 котлованов общей площадью 9,9 тысячи квадратных метров. Как сообщил представитель инвестора, ввод в эксплуатацию части производственных цехов планируется к сентябрю текущего года.

Читать полностью »

Грибы шиитаке и мейтаке вырастят в Бийске для супермаркетов

В Бийском технологическом институте установлены полупромышленные теплицы, которые позволят выращивать грибы шиитаке и мейтаке.В Бийском технологическом институте установлены полупромышленные теплицы, которые позволят выращивать грибы шиитаке и мейтаке. Они используются в азиатской кухне, а также для изготовления лекарственных препаратов.

В частности, эти грибы считают средством профилактики онкологических заболеваний.

Читать полностью »

Грибная Испания

Испанские диетологи рекомендуют употреблять грибы на протяжении всего года. Ла-Риоха, Альбасете и Куэнка позволяют питаться свежими грибами длительный период, поскольку именно здесь грибы произрастают не только с сентября по ноябрь, но и в более поздние и ранние сроки.

По официальным данным, в Испании собирается и выращивается около 150 тысяч тонн грибов в год, среди которых королями выступают шампиньоны (около 135 тысяч тонн).

Читать полностью »

Португалия: выращивание грибов – процветающий бизнес

Шампиньоны, которые традиционно продаются и в консервированном виде, наиболее любимы португальцами.

Так называемые парижские шампиньоны (agaricus bisporus, прим. шампиньон двуспоровый) по-прежнему являются наиболее культивируемыми грибами в Португалии

«Так называемые парижские шампиньоны (agaricus bisporus, прим. шампиньон двуспоровый) по-прежнему являются наиболее культивируемыми грибами в Португалии», – говорит Дуарте Маркеш, глава Profungi – Португальской ассоциации производителей и сборщиков грибов.

Основанная в Vilpa Pouca de Aguiar в 2013 году, эти организация призвана разрешить насущные проблемы сектора, который переживает сегодня настоящий бум, такие как отсутствие законодательных и нормативных актов в Португалии – как при выращивании, так и при сборе дикорастущих грибов.

Читать полностью »

Вернуться на главную страницу

Создание и поддержка проекта МА Родемакс  |  ZooAdv - сеть баннерной зоорекламы