Новое исследование американских ученых показало, что высушенные на солнце грибы помогают в борьбе с туберкулезом. В эксперименте участвовали недорогие вешенки, которые являются доступным источником витамина D.
Витамин D помогает больным туберкулезом лучше реагировать на противотуберкулезные препараты, усиливая иммунный ответ. Медики отмечают, что с недугом становится все труднее бороться из-за появления лекарственно-устойчивых штаммов.
Метки: B ceти пpoдoвoльcтвeнныx мaгaзинoв Kaufland в пpoдaжу пocтупили гpибы, в кoтopыx, блaгoдapя иcкуccтвeннoй oбpaбoткe ультpaфиoлeтoм, coдepжaниe витaминa D в 30 paз вышe, чeм в обычных. Heмeцкий инcтитут инфopмaции для пoтpeбитeлeй Stiftung Warentest peшил пpoвepить, является ли тaкoe «oбoгaщeниe» цeлecooбpaзным и бeзoпacным для здopoвья.
Витаминизированные гpибы дocтупны в Гepмaнии
Cнaчaлa oни пoявилиcь в Beликoбpитaнии, зaтeм в Иpлaндии, Швeйцapии, a тeпepь и в ФPГ: в тeчeниe нecкoлькиx нeдeль нa пoлкax вcex мaгaзинoв розничной ceти Kaufland мoжнo увидеть кopичнeвыe шампиньоны, oбpaбoтaнныe в лaбopaтopии ультpaфиoлeтoвыми лучaми и coдepжaщиe в З0 paз бoльшe витaминa D, чeм обычныe культивируемые гpибы.
Метки: В Московских, Ленинградских, Калужских и Мурманских лесах появились первые грибы. Может быть, нижегородцам тоже пора в лес?
Счастливо жить не запретишь! Для одних наслаждение – это непрекращающиеся вечеринки, гонки на дорогих машинах и экстремальные развлечения. Для других прогулка по лесу с лукошком и есть то самое, истинное удовольствие. Каждый уважающий себя грибник знает, как отличить съедобный гриб от ложного, где их больше всего растет, и когда отправляться в лес за первым грибом.
Метки: Испанские диетологи рекомендуют употреблять грибы на протяжении всего года. Ла-Риоха, Альбасете и Куэнка позволяют питаться свежими грибами длительный период, поскольку именно здесь грибы произрастают не только с сентября по ноябрь, но и в более поздние и ранние сроки.
По официальным данным, в Испании собирается и выращивается около 150 тысяч тонн грибов в год, среди которых королями выступают шампиньоны (около 135 тысяч тонн).
Метки: По мнению специалистов, для защиты здоровья в осенне-зимний период крайне полезно употреблять в пищу грибы. Этот продукт в сезон холодов и нехватки свежих овощей является одним из лучших источников важных витаминов, микроэлементов и антиоксидантов для организма человека.
Употребление грибов, благодаря их питательному составу, становится хорошей защитой от главных болезней холодного времени года. Так считают исследователи из американской компании The Mushroom Council. Как поясняют ее специалисты, грибы обладают незаменимым витамином D (от 1 до 97 процентов суточной нормы), что позволяет в зимнее время восполнять характерный дефицит «солнечного витамина». Такая насыщенность грибов данным витамином играет роль дополнительной преграды от целого ряда хронических болезней, включая рассеянный склероз, диабет первого типа и сердечные заболевания.
Метки: Первые письменные упоминания о чайном грибе в Китае относятся ко времени правления династии Цзинь — 221 г. до н. э. Древние китайцы называли его «эликсиром здоровья и бессмертия».
Первое научное описание чайного гриба принадлежит перу германского миколога Линдау, которое он сделал в 1913 году.
В России же, по мнению исследователей, он появился только в начале ХХ века и был привезен сюда участниками русско-японской войны. Несколько позже из России гриб попал в Европу и теперь его можно встретить почти во всех странах мира. В Европе чайный гриб продается в аптеках.
Чайный гриб называют его по-разному: морской гриб, японский гриб, маньчжурский гриб, японская губка, японская матка, чайная медуза, чайный квас.
Метки: Источником витамина D, столь необходимого человеку для поддержания иммунитета, является солнечный свет, а его недостаток зимой может привести к дефициту витамина у людей. Но согласно последнему открытию ученых, облученные ультрафиолетовым светом грибы могут стать источником витамина D.
Как сообщает Live Science, облучение почти сразу увеличивает концентрацию витамина более чем на 100% от рекомендованной дневной нормы. По словам Майкла Калараса из Университета Пенн Стэйт, УФ-излучение запускает химические процессы, превращающее в витамин D напоминающее холестерин соединение.
Метки: Вернуться на главную страницу
