трюфели

Гриб на вес золота: в поисках крымского трюфеля

«Они при известных обстоятельствах способны сделать женщину более ласковой, а мужчину – более горячим», – так отзывался о трюфелях Александр Дюма. Гриб этот действительно известен как мощнейший афродизиак.

Гриб на вес золота: в поисках крымского трюфеля

Но ценят его прежде всего за уникальный вкус и непревзойдённый аромат со сладко-солёными, пряными и даже фруктово-ореховыми нотками. Оказывается, «чёрные бриллианты» (а именно так именуют деликатес кулинары) растут и у нас. «Крымский журнал» выяснил, где можно отведать крымский трюфель.

Читать полностью »

«Черное золото леса»: почему грибы трюфели дорого стоят

Каждый человек любит вкусные блюда, но только истинные гурманы способны заплатить за определенный продукт огромные деньги. В нашей статье речь пойдет о диковинных и вкусных грибах трюфелях, которые очень дорого стоят.

«Черное золото леса»: почему грибы трюфели дорого стоят

Трюфели — земляные грибы, произрастающие в рощах дубовых, буковых и липовых деревьев — самые дорогие грибы в мире, их стоимость начинается от 100 евро за килограмм за грибы миниатюрного размера, а самые ароматные и ценные продаются на аукционах, где уходят с молотка за несколько сотен тысяч евро. Из чего же складывается эта заоблачная цена?

Читать полностью »

В Томари организовали сбор мацутаке по 350 рублей за кг

Вслед за японцами сахалинцы начинают по достоинству ценить гриб мацутаке (ФОТО)

Молодые мацутаке. Фото: ИА SakhalinMedia

Молодые мацутаке. Фото: ИА SakhalinMedia

В этом году на юго-западном побережье Сахалина организовали сбор редких и дорогих грибов – мацутаке. В Японии за один такой гриб готовы отдать несколько тысяч рублей, а в Томари их принимают по 350 рублей за кг, сообщает корр. ИА SakhalinMedia.

Читать полностью »

На Сицилии появился первый питомник трюфелей

На Сицилии появился первый питомник для производства микоризных растений, под который отведено 2 га.

На Сицилии появился первый питомник для производства микоризных растений, под который отведено 2 га.

«Наши страсть и хобби, которые помогли прибрести уникальный опыт, вполне логично вылились в открытие питомника по развитию микоризных растений», – рассказывают владельцы уникального предприятия Джованни Мерло и Дестрино Джузеппе Папия.

«Мы много инвестируем в исследования, фокусирующиеся на инновациях, при выборе методов микоризы для производства растений с корнями, которые уже колонизированы спорами трюфелей, работаем над улучшением качества нашей продукции», – объясняют владельцы Tartufi Montalbano.

Читать полностью »

Шампиньоны, маслята и сыроежки собирают в лесах жители Южного Урала

Жители Южного Урала уже несколько недель радуются началу грибного сезона, по мнению грибников, в этом году он наступил раньше.

Жители Южного Урала уже несколько недель радуются началу грибного сезона. По мнению грибников, в этом году он наступил раньше. В Карталах, Златоусте, Троицком районе собирают маслята, коровники, сыроежки и шампиньоны. Даже в Каштакском бору, что в черте Челябинска, встретились грибы, притом редкие — трюфели. Однако специалисты не спешат называть аномалией грибы в начале лета.

Читать полностью »

Типа грибы: как потреблять мохнатые грузди и неприличные веселки

Время сбора сырых грибов давно прошло — пора откупоривать закатанные. В этом выпуске Светлана Кесоян “Тайноядения” рассказывает про странные экземпляры: грибы со вкусом оливок и такие, на которые неудобно смотреть — не то что щупать и есть.

Время сбора сырых грибов давно прошло — пора откупоривать закатанные. В этом выпуске Светлана Кесоян "Тайноядения" рассказывает про странные экземпляры: грибы со вкусом оливок и такие, на которые неудобно смотреть — не то что щупать и есть.

Сколько бы мне ни объясняли про грибную безопасность, я безоговорочно доверяю только трюфелям, шампиньонам и лисичкам. Расширение моих потребительских горизонтов в этом вопросе связано с банальным страхом отравления (хотя я ни разу не травилась ни одним грибом). Я от них чувствую подвох, ведь это не флора и не фауна, а отдельная категория жизни на Земле. Хуже может быть только мысль, что грибы — это инопланетяне; есть этих склизких существ, знаете, то еще удовольствие. При этом редко когда люди, похожие на меня — то есть граждане с пищевыми маниями и фобиями, — готовы честно в них признаться. А я вот не стесняюсь сообщить все подробности.

Читать полностью »

Смоленские грибники могут озолотиться

Если вместо лисичек начнут собирать трюфели

Сейчас в Смоленске – сезон тихой охоты. Те, кто по грибы ходить не любит, или на это просто нет времени, приобретают их на рынках города.

Сейчас в Смоленске – сезон тихой охоты. Те, кто по грибы ходить не любит, или на это просто нет времени, приобретают их на рынках города. Небольшое ведерко лисичек сейчас стоит около 100 рублей, кучка подосиновиков – и все двести. Понятно, что для заядлых грибников сейчас самое время немного подзаработать. Но большинство из них не догадывается, что на грибах можно сделать неплохой капитал. Правда, если эти грибы трюфели.

Читать полностью »

Вернуться на главную страницу

Создание и поддержка проекта МА Родемакс  |  ZooAdv - сеть баннерной зоорекламы