Летом мы стараемся включить в рацион малыша больше свежих овощей, фруктов и ягод, ведь в них содержится множество питательных веществ и витаминов, необходимых для роста и развития ребенка. Полезными свойствами обладают и грибы, но торопиться с введением их в рацион малыша не стоит.
Метки: 
В Тамбове запрещено продавать грибы «с земли». Роспотребнадзор предупреждает тамбовчан о том, что опасно покупать грибы на стихийных уличных рынках. В этом году от отравления грибами пострадали 57 человек, 3 умерли. Поэтому следует особенно внимательно выбирать грибы.
Всем грибникам, желающим торговать грибами, нужно отдать продукцию на экспертизу. Сделать это можно в лаборатории, расположенной в здании центрального крытого рынка. Специалисты проверят грибы и выдадут справку о качестве. В настоящее время грибы можно продавать на 10 рынках областного центра. Но место будет предоставлено лишь после предъявления справки о качестве продукции.
Метки: 
В августе — начале сентября тысячи грибников устремляются в окрестные леса в поисках подосиновиков, подберезовиков, белых, маслят, опят… Впрочем, если судить по печальным новостям из регионов, очень часто в корзинках оказываются «неправильные» грибы.
Юбочки и шапочки
В этих дарах природы достаточно сложно ориентироваться. Практически каждый съедобный гриб имеет своего антипода, который в лучшем случае несъедобен, в худшем — откровенно ядовит. Многие обращают внимание, например, на наличие «юбочек» на ножках: есть — хорошо, нет — плохо. В случае с опятами такой подход оправдан, а вот с бледной поганкой получится с точностью до наоборот.
Другие сверяются по шляпкам: если под ней пластинки, этот дар леса брать нельзя, если желтоватая «губка» — можно. Таким образом оказываются выкинутыми рыжики с груздями, зато сатанинский гриб, ехидно усмехаясь, едет к обеденному столу.
Метки: 
Один человек умер — это была женщина 1968 года рождения, жительница Мозыря. Она употребила ядовитые грибы и несвоевременно обратилась к медикам.
В прошлом году от ядовитых грибов умерли 9 белорусов. Такие данные предоставляет Республиканский центр гигиены и эпидемиологии. Специалисты напоминают, что нужно обязательно соблюдать правила сбора, хранения и приготовления грибов. Собирать нужно только съедобные грибы, которые не вызывают сомнений. Перебирать и сортировать эти дары лесов нужно сразу, так как они быстро портятся.
Также не рекомендуется приобретать грибы вне рынков, в месте несанкционированной торговли. Конечно же, нельзя собирать их вдоль автотрасс, рядом с промышленными предприятиями и в черте города.
Метки: 
Свинушки могут стать причиной рака крови
Конец лета вызывает грусть у многих, но только не у любителей тихой охоты. В природе существует более 100 тыс. видов грибов. Съедобных — сотни, ядовитых — единицы.
В старину грибы называли мясом бедняков, даже не подозревая, что в них много белка и есть все основные аминокислоты и витамины А, В, D. При этом они низкокалорийны. В 100 граммах сырых грибов от 30 до 85 калорий. Они бриллианты кулинарии, способные украсить праздничный стол и придать роскошный аромат любому блюду.
Метки: 
В управлении Роспотребнадзора по Мурманской области рассказали, как правильно собирать грибы
В августе и сентябре очень многие северяне с лукошками покоряют сопки. Однако, не все любители «тихой охоты» знают, как собирать дары леса правильно. Тем более, что некоторые северяне собирают их на продажу, не всегда заботясь о надлежащем качестве.
— Не все грибы съедобны, и не каждый грибник-любитель способен отличить съедобный гриб от ядовитого, что чревато страшными последствиями, — предупреждают специалисты областного Роспотребнадзора. — Тем более, по мнению ученых даже самые качественные грибы содержит яд, но контакт с водой и качественная термическая обработка его убирает. Также в народе бытует мнение о том, что серебряный предмет или луковица при варке с ядовитыми грибами изменяет цвет — это не так!
Метки: 
Ученые удивлены: грибы выросли слишком рано, и грибники уже приносят домой полные корзинки. В уральских лесах появилось много грибов – их уже продают по обочинам дорог. В сапожковских лесах под Рязанью дружно брызнули маслята. Лесной урожай-2011: лето будет грибным и малоягодным. Правила «тихой охоты»: к каким грибам нельзя прикасаться? Техника безопасности при сборе грибов, охота, тихая охота, грибы, маслята, собирать грибы, съедобные грибы, гриб строчок, гриб сморчок, грибы в домашних условиях.
Метки: Вернуться на главную страницу
