О том, что в Гродненской области есть так называемые грязные зоны, куда на тихую охоту ходить не рекомендуется, грибникам сообщают предупреждающие знаки возле таких мест. Однако часть людей, не задумываясь о последствиях, все равно собирает грибы в таких лесах в Новогрудском, Ивьевском и Лидском районах. А ведь употребление радиоактивных грибов может привести к обострению различных хронических заболеваний, а иногда и к развитию раковых опухолей. Самое коварное, что ни цветом, ни видом, ни запахом такие грибы не отличаются от нормальных.
лисички
Грибной карман России
Сто лет назад “Нижегородская ярмарка“ была в тройке лидеров по продаже заготовленных впрок грибов.

Для «тихой охоты» многого не надо — нож, корзина, дождевик да сапоги. Поэтому сбор ягод и грибов издавна очень распространен на Руси.
Пища скудных крестьян?
Еще в XVIII-XIX веках даже в богатых крестьянских семьях пища была достаточно сытная, но очень простая. Мясо на столе бывало только в праздники или какие-либо другие знаменательные даты. Тогда-то и приходили на выручку грибы. Огромное значение в русской народной кухне грибные блюда имели во время православных постов, общая продолжительность которых составляет 200 дней в году. Самый длительный и строгий Великий пост исключает употребление рыбы, и тогда грибы были почти единственным источником белка и витаминов, так необходимых организму человека.
Тернопольская семья собрала 112-килограммовый урожай грибов
Тернопольская семья собрала 112 кг белых грибов боровиков за один день. Охотились на белый гриб на вотчине мамы — на Верховине.

«Родом я из Верховины, что на Ивано- Франковщине, поэтому с детства ходила в карпатские леса по грибы и у меня навостренный глаз, — рассказывает мама Галина. — Судьба забросила меня в Тернополь — училась в экономическом вузе, вышла замуж и живу здесь уже 15 лет, но гуцульской грибной столице не изменяю — каждый год езжу к родителям, чтобы походить там с корзиной по лесу. Приходится просыпаться в три ночи, добираться пять-восемь километров и преодолевать свой грибной » маршрут » — это нелегкий труд, но приносит невероятное удовольствие! В сумку всегда кладу хлеб и сало, потому что лес привлекает, а как тебя в сумке что есть , то сядешь на опушке.»
Украина: где и как лучше покупать грибы
Стихийные рынки Киева утопают в грибах. Из близлежащих сел в столицу везут полные корзины лисичек, маслят, польских и белых грибов. Цены разнятся: за кг мелких белых просят 50 грн, крупных – 30 грн. Лисички продают банками: пол-литровая – 10 грн. За кг уже почищенных маслят хотят 20 грн.
Грибные места Украины
Сезон грибов и ягод стартует в июне, когда появляются сыроежки, моховики и земляника.
В июле можно было идти в лес за подосиновиками, подберезовиками, моховиками, лисичками, маслятами, белыми грибами. Начинает созревать малина, ежевика и черника.
Но самый урожайный в лесу месяц – август. Так и просятся в лукошко все виды съедобных грибов и ягоды – малина, ежевика, черника, голубика, брусника, а также шиповник и лесные орехи.
Каждый гриб имеет свою тайну
В разгаре грибной сезон. Петербуржцы вооружаются складными ножами, берут в руки корзины, закидывают на плечи рюкзаки и отправляются на промысел. Мы встретились с соавтором книги «Грибы Ленинградской области», членом Петербургского микологического общества Станиславом Кривошеевым.

Каждый гриб имеет свою тайну. Фото Станислав Кривошеев
– Станислав, Ленобласть отличается колоссальным разнообразием грибов. В чём причина такого феномена?
– Да, нашу область можно сравнить разве что с Северным Кавказом. Мягкий климат, порождённый близостью моря и Гольфстрима, позволяет грибному сезону растягиваться на все 12 месяцев. Другая причина – большое разнообразие древесных пород: ель, берёза, осина, дуб, клён, липа, сосна, лиственница…
Из-за июньской засухи в Прикамье неурожай грибов
— На той неделе муж из Краснокамска полтора ведра грибов привез, стали перебирать, а они все червивые, — жалуется коллега. — Смогли выбрать только на небольшую кастрюльку супа.
— А я в Березниках собирал, — говорит другой журналист-грибник. — Привез мало, но червей ни в одном не нашел.
Вернуться на главную страницу



Категория:









