Кострома

В Костроме открылся грибной сезон, но цены не радуют

Грибы на костромском рынке. Фото: Мария Кулешова-Роганова.

В Костроме – в разгаре грибной сезон. Выбор радует глаз. Но цены у некоторых торговцев не радуют совершенно.

Небольшую корзинку белых на центральном рынке можно купить за 400-500 рублей, боровиков – за 150-200 рублей. Самые «бюджетные» грибы — серые и лисички обойдутся покупателям за 30-60 рублей. Продавцы говорят, что цена зависит от спроса. Под конец рабочего дня цены они значительно снижают, распродавая остатки.

По словам грибников, больше всего сейчас белых грибов, но растут они волнами – то сразу много, то их вообще нет.

Читать полностью »

Грибной карман России

Сто лет назад “Нижегородская ярмарка“ была в тройке лидеров по продаже заготовленных впрок грибов.

Академик, энциклопедист и естествоиспытатель Петр Симон Паллас, путешествующий во второй половине XVIII века по провинциям России, в том числе по Нижегородской губернии, писал: «В лесистых странах  грибы и хлеб - обыкновенная пища скудных крестьян.

Для «тихой охоты» многого не надо — нож, корзина, дождевик да сапоги. Поэтому сбор ягод и грибов издавна очень распространен на Руси.

Пища скудных крестьян?

Еще в XVIII-XIX веках даже в богатых крестьянских семьях пища была достаточно сытная, но очень простая. Мясо на столе бывало только в праздники или какие-либо другие знаменательные даты. Тогда-то и приходили на выручку грибы. Огромное значение в русской народной кухне грибные блюда имели во время православных постов, общая продолжительность которых составляет 200 дней в году. Самый длительный и строгий Великий пост исключает употребление рыбы, и тогда грибы были почти единственным источником белка и витаминов, так необходимых организму человека.

Читать полностью »

Костромичи зарабатывают на жизнь сбором грибов и ягод

В Костромской области, чтобы заработать, жители сел и деревень собирают грибы и ягоды: их оптом принимают на специальных пунктах. Опытные сборщики за лето успевают заработать на год вперед.

У приемщицы Ольги Галибиной – горячая пора. Дверь пункта приема грибов и ягод практически не закрывается: поспела черника, в самом разгаре сбор лисичек. Местные жители целыми семьями устремились в лес – для многих это единственный способ заработать на жизнь.

Читать полностью »

Опята из Костромы

Региональная власть готова помочь инвестору, предоставив налоговые льготы. Такое решение приняли на заседании Совета по привлечению инвестиций и улучшению инвестиционного климата, состоявшемся в минувший вторник, 29 января. Также совет поддержал проведение модернизации на одном из крупнейших костромских хлебокомбинатов. С подробностями — корреспондент «СП-ДО» Юлия МЕРКУРЬЕВА

Опенок настоящий (Armillariella mellea)

Хозяйство по промышленному выращиванию культивированного опенка создадут на территории холодильного комплекса в Костроме. Инвестор — предприятие по производству замороженной продукции, которое работает в нашей области с 2003 года и реализует здесь уже несколько проектов. В реализацию нового проекта инвестор намерен вложить более 165 миллионов рублей, из них 27 процентов — собственные средства компании и 73 процента — привлеченные кредитные ресурсы. Планируется создать около пятидесяти новых рабочих мест. Грибы будут выращивать по собственной запатентованной технологии. Костромское предприятие станет единственным в стране, специализирующимся на выращивании опят. Сейчас эти грибы в Россию ввозят из Китая. Планируется в год выращивать около 2 тысяч тонн опят. Ну а первые грибы можно будет распробовать уже через три года.

Читать полностью »

На костромских прилавках появились белые грибы

Сбор грибов

В Костроме на центральном рынке начали продавать белые грибы. Из-за сухой погоды грибной урожай нынче совсем невелик. Отдельные экземпляры боровиков можно было встретить на прилавках и раньше. Но очень редко.

Сейчас, говорят бывалые грибники, влаги в лесу достаточно, а вот солнца пока маловато. Но есть надежда, что в последней декаде сентября начнется запоздалое бабье лето, и белые пойдут. На этот счет есть даже верная примета — урожай мухоморов. От обилия красных шляпок в лесу просто рябит в глазах, уверяют продавцы.

Читать полностью »

Грибные места Костромской области

Герб Костромской области

В сезон «тихой охоты» больше всего шансов найти черные грузди и подосиновики — в лесу у деревни Ульяново, недалеко от Василево. Подберезовики обнаружены в Сенцове, но даже самые маленькие из них оказались червивыми. В деревне Бакшейка собирают волнушки и лисички. А вот в леса возле Петрилова лучше не ходить – здесь грибов нет вообще.

Вернуться на главную страницу

Создание и поддержка проекта МА Родемакс  |  ZooAdv - сеть баннерной зоорекламы