шампиньоны

Самые продаваемые в США грибы – это белые шампиньоны в упаковке

По данным исследования американской компании Mushroom Council, самой продаваемой «грибной» категорией в США являются фасованные белые шампиньоны, которые продаются в 83% торговых точек страны и занимают долю рынка в 52%-61%, пишет Fruitnews. Специалисты Mushroom Council в своем исследовании также выделили несколько других категорий:

  • коричневые фасованные шампиньоны;
  • фасованные портобелло;
  • белые шампиньоны не фасованные;
  • коричневые шампиньоны не фасованные;
  • портобелло не фасованные;
  • фасованные экзотические грибы;
  • не фасованные экзотические грибы.

Читать полностью »

В Феодосии – грибная пора

Потепление заставило вспомнить многих горожан о том, что в разгаре грибная пора. Одни потянулись в леса за серенькими, другие на рынок – за ними же. Пока никто не отравился.

В Феодосии – грибная пора

Как рассказала сотрудница лаборатории феодосийского Центрального рынка, все грибы, продающиеся там, проходят обязательную проверку.

— Грибы проверяются только по внешнему виду. Во-первых, визуально определяем, свежие ли они, когда собраны. Конечно, это должны быть съедобные грибы. Определяется это тоже визуально. Химических анализов на наличие ядовитых веществ не делаем, — сообщила лаборант.

Грибникам после проверки выдается заключение на грибы, — теперь ими можно торговать. На вешенки, выращенные в домашних условиях, заключение лаборатории выдается на трое суток, в связи со сроками хранения этого вида грибов. На остальные виды заключение действует в течение одного дня.

Читать полностью »

Как распознать ядовитые грибы

Как распознать ядовитые грибы

Читать полностью »

Лесные грибы. Почему натуральные грибы не продают на рынках? Маслята

Мы в детстве с отцом постоянно собирали грибы в лесу. И продавали их на городских рыночках. Я тогда этого жутко стеснялась… Но факт в том, что сыроежки, опята, вешенки, грузди, рядовка, маслята, шампиньоны, моховики, синюю ножку, печерицу собирали по лесным посадкам и продавали не только мы, но и другие люди.

Лесные грибы. Почему натуральные грибы не продают на рынках? Маслята

Сейчас этого нет — натуральных лесных грибов на рынке днем с огнем не сыщешь вот уже много лет — лет 10, наверное. Грибной рынок переполнен товаром из подвалов и теплиц — эдакими рафинированными шампиньонами и вешенками. Например, в живой природе шампиньоны с закрытой шляпкой встречаются только у молодняка — а зрелый гриб имеет горизонтальную широкую шляпу с серо-розовыми или даже черными пластинками.

Читать полностью »

Гигантские грибы нашел пенсионер в кличевском лесу

Эти белые шары в руках — не мячики, а самые настоящие грибы. Их нашли в лесу вблизи деревни Усохи Кличевского района: бывший военнослужащий Виктор Силич и его приятель Игорь Альшевский. Самый солидный экземпляр потянул на три килограмма.

Гигантские грибы нашел пенсионер в кличевском лесу

Многие, увидев практически не имеющие ножки и шляпки дождевики, которые в народе именуют заячьей картошкой, волчьим табаком, пчелиной губкой, головачом, пурхавкой, отбрасывают их или проходят мимо. А зря, считает Виктор Анатольевич. Ведь во многих странах они считаются деликатесом, приравненным к шампиньонам. И дает рецепт:

Читать полностью »

Грибной сезон в Самарской области близок к завершению

«В детстве мы собирали шампиньоны во дворе своего дома на улице Садовой, — вспоминает кандидат медицинских наук, доцент кафедры фундаментальной и клинической биохимии Сам-ГМУ Ольга Кузнецова. — Бабушка жарила эти грибы, получалось очень вкусно. Сегодня, когда проходишь мимо скверика по центру города и видишь человека за сбором тех же шампиньонов, оказываешься в замешательстве. Особенно если он говорит собеседнику, что сейчас наберет грибочков и пожарит на ужин. Видимо, о способности грибов впитывать в себя радиоактивные вещества и выхлопы от автомобилей знают ещё не все».

Употребление подобных «ядерных» грибов сулит человеку как минимум отравление, максимум — летальный исход. Поэтому первое правило потенциального грибника — удачно выбранное место для сбора.

Читать полностью »

Луганские СЭС рассказали, какие грибы безопасны

На Луганщине сложилась критическая ситуация с отравлениями дикорастущими грибами, поэтому гражданам лучше отказаться от их сбора, а при необходимости – приобретать грибы, выращенные в промышленных условиях. Об этом заявила сегодня на брифинге в облгосадминистрации заместитель главного врача санитарно-эпидемиологической службы Луганской области Надежда Качур.

«Зафиксированы случаи отравления маленьких деток. Один ребенок, который отравился грибами, в настоящее время находится в реанимации, и еще неизвестен исход событий», – рассказала она, подчеркнув, что малышам категорически нельзя употреблять грибы.

«На территории Луганской области я, к сожалению, не могу порекомендовать ни одного места, где можно было бы собирать грибы, – констатировала Надежда Качур. – При этом стоит отметить, что безопасные вешенки и шампиньоны стоят куда дешевле, чем те, которые продают на трассах. Так, в статистике Украины за последние 20 лет нет ни одного случая отравления грибами, выращенными в промышленных условиях. Если уж очень хочется грибов, я пропагандирую покупать на рынках города. Эти грибы проверены на наличие радионуклидов, различных токсинов, которые могут появляться в процессе их производства».

Читать полностью »

Вернуться на главную страницу

Создание и поддержка проекта МА Родемакс  |  ZooAdv - сеть баннерной зоорекламы