Белых в этом году почти нет, а показатели сбора остальных не дотягивают до среднегодовых, сообщает «Комсомольская правда».
Подходит к концу грибной сезон, совсем скоро пройдет и урожай ягод. Поэтому всё, что осталось сделать – выяснить, как же прошел сбор даров леса для жителей республики. Однозначного мнения на этот счет не было ни у кого.
Метки: 
Первые жертвы отравления грибами выявлены в Москве. Белые, подберёзовики и лисички сейчас продают на каждом углу, не только на рынке, но и с рук возле станций метро. Такие грибы покупать опасно. Но, как выяснила корреспондент «Вестей ФМ» Ксения Крихели, опасно покупать грибы и на рынках, где все подберёзовики и подосиновики должны проходить контроль качества.
Большой, необузданный рынок на юго-западе Москвы. Воскресный день — самая торговля. Чего здесь только нет, в том числе в большом количестве продают здесь и грибы, как говорят, лесные, собранные в диких местах, в основном во Владимирской области. Продавщица пытается из месива, в которое превратились лисички, составить композицию — всё тщетно:
Метки: На дубненских рынках в начале сентября изобилие грибов. Белые, подосиновики, красноголовики. За пищевой безопасностью грибов на рынках следят постоянно. Специалисты оценивают их внешний вид, периодически проверяют на радиометре. Случаев отравления грибами в Дубне в этом году не было.
Метки: Ценность грибов как пищевого продукта связана со своеобразием их химического состава (см. табл.). В грибах содержатся вещества, свойственные и животным, и растительным продуктам. В частности, основная часть углеводов содержится в них в форме гликогена — животного крахмала, подобного тому, что откладывается в печени животных.
Метки: 
Житель города Добрянки Евгений Еговцев во время «грибной охоты» обнаружил белый гриб весом 1 килограмм 220 граммов.
— Это произошло в Частинском районе, — говорит добрянец. — Вместе с родственниками пошли в лес, где мне и попался этот великан.
Однако это не самый большой гриб, найденный Еговцевым. В том же Частинском районе несколько лет назад он смог отыскать белый гриб весом 2,5 килограмма. Гриб был настолько велик, что его шляпка превышала по размеру эмалированное ведро.
Наступившая осень в Прикамье выдалась урожайной на грибы. Особенно много в пермских лесах рыжиков, подосиновиков и белых грибов.
Метки: 
В Нижегородских лесах небывалый грибной урожай. Этот радостный для грибников факт имеет и свою обратную сторону — спасатели ищут заблудившихся, а врачи спасают тех, кто отравился дарами природы. Всего с начала сезона пострадали почти 20 человек. Как обезопасить себя? Корреспондент программы «Вести — Приволжье» разбиралась в этом вопросе.
Уличные торговые точки по городу сейчас растут, как грибы после дождя. Для даров леса — самое время. В Нижний Новгород многие продавцы приезжают из области — специально, чтобы порадовать своих постоянных клиентов.
Метки: 
В Москве и Подмосковье начали продавать белые грибы, подосиновики, подберезовики. Стоят они немало, килограмм белых обойдется от 1500 до 2000 рублей, подосиновики примерно вдвое дешевле, а подберезовики и вовсе стоят порядка 400 рублей. Килограмм в перерасчете на штуки – это довольно много, хватит и на среднюю кастрюлю супа и еще поджарить на сковородке в сметане и с луком.
Другой вопрос, что очень часто те, кто покупает грибы на рынках, остаются разочарованными – грибы им достаются явно не первой свежести. Между тем, именно свежесть – главный критерий оценки грибов. Проще всего ее определить по запаху, понюхав гриб. Если грибного запаха не чувствуется, значит, этот гриб явно не «только что из леса», как любят приговаривать торговки, а уже какое-то лежал в холодильнике.
Метки: Вернуться на главную страницу
