Не за горами активный грибной сезон. Уже сейчас то здесь, то там слышно о вспышках активности роста белых, лисичек, подосиновиков. Но до настоящего сезона грибной охоты нужно еще подождать, особенно учитывая предстоящий жаркий и засушливый июль. За это время можно подготовиться, чтобы элементарно не попасть из леса на больничную койку. Ведь грибов, как съедобных, так и условно-съедобных великое множество, и лучше всего уметь ориентироваться в том, какие грибы, где, когда и как собирать.
Советы
Несколько простых правил грибника
Опубликовано: 4 июля 2013
Метки: Грибное дело: Как сельская учительница стала бизнесменом
Опубликовано: 3 июля 2013
Нина Алексеевна СТЕПАНОВА живёт в дальней деревне Перелучи. Давно на пенсии, но до сих пор преподаёт в начальных классах. У неё учатся сегодня внуки и правнуки первых учеников.
И есть чему поучиться! Не так давно она на удивление односельчанам открыла свой… бизнес. Мало того, написала бизнес-план и получила под него безвозмездную субсидию. А дальше (что самое, пожалуй, смешное для этих мест!) — занялась выращиванием… грибов.
И тем не менее! Чем семья выживает, если совхоз канул в Лету, а устроиться на работу попросту некуда? Лесом! Ягодами и грибами. Особенно грибами. Деревня-то дальняя. Лесных даров немерено. Сами Степановы собирают и у односельчан закупают. Сушильную камеру сделали специально.
— Но ведь это доход сезонный, — говорит Нина Алексеевна, — а тут Николай (один из сыновей. — Е.З.) в Интернете вышел на страницу про гриб-вешенку. Их, оказывается, можно выращивать, как шампиньоны, — на плантациях. А ведь вешенки очень полезны! Они выводят из организма токсины, успокаивают нервы, снижают давление…
Метки: Ярмарка трюфелей в Альбе: личный опыт
Опубликовано: 30 июня 2013
Несколько советов покупателям изысканных грибов.
Предпоследний король Италии Виктор Эммануил III верил в производительные силы и экономический прогресс. С его легкой руки захолустная Альба, известная разве что сельскохозяйственной выставкой, стала местом, где с десятых годов XX века проводился осенний праздник, посвященный сбору винограда. С 1929-го к карнавалу и празднику виноделия добавилась ярмарка трюфелей. Трюфель и тогда был деликатесом: килограмм стоил 120–200 лир, что соответствовало месячному заработку учителя высшей категории.
Впрочем, сегодня трюфель, который стоит минимум 4000 евро за килограмм, учителям точно не по карману – даже заслуженным.
Метки: Грибные и ягодные места Тверской области
Опубликовано: 29 июня 2013
Тверская область одна из самых зеленых в центре России. Леса занимают больше половины территории области (53%). По площади эта территория равна небольшому европейскому государству. Куда поехать, чтобы насобирать черники или земляники, где набрать хороших грибов.
Метки: Новосибирские спасатели опубликовали инструкцию для любителей лесных прогулок и сбора грибов
Опубликовано: 21 июня 2013
Впереди выходные. Грибники, не заблудитесь!
Для того, чтобы избежать неприятностей и не заставлять волноваться родных и близких, необходимо, собравшись в лес, обсудить с ними маршрут и время возвращения.
Спасатели рекомендуют перед походом взять свисток и пополнить баланс сотового телефона, а также проверить заряд батареи.
Возьмите с собой компас, спички, нож, небольшой запас воды и продуктов. Тем, кто постоянно пользуется лекарствами, а это, прежде всего, касается пожилых людей, нужно иметь при себе медикаменты.
Метки: Комсомольская правда опубликовала карта грибных мест Подмосковья 2013 года
Опубликовано: 21 июня 2013
Неожиданный сюрприз природы: белые грибы и лисички в Подмосковье появились на месяц раньше обычного
ПОЧЕМУ ИХ НЕТ НА РЫНКАХ
«Как рожь зацвела (то есть пришло 15 июля), в лес за грибами пора» — старинная пословица, на которую раньше ориентировались охотники за красноголовиками. Но в этом году подберезовики да белые, на удивление всем, показали свои шляпки уже в середине июня. Во всяком случае, так уверяют наши читатели, приславшие сразу несколько сообщений и фото «добычи», собранной на днях. Биологи уверяют, причина — в аномально жарком мае (см. «Звонок специалисту»).
Метки: Ужин с острым соусом
Опубликовано: 8 июня 2013
В России зафиксированы первые случаи отравления грибами
Лето только вступает в свои права, а грибники уже давно осваивают лесные тропы. Однако унести с собой в корзинке можно не только деликатес, но и угрозу серьезного отравления. В Кировской области от ядовитых грибов пострадала семья из трех человек, сообщил 30 мая региональный Роспотребнадзор.
Накануне папа, мама и их 9-летний сын поужинали отварными строчками и сморчками. А ночью маму и ребенка в состоянии средней и тяжелой степени тяжести забрала «скорая помощь». Сейчас состояние пострадавших удовлетворительное, однако в больнице им придется провести еще несколько дней.
Метки: Вернуться на главную страницу
