поддубовики

Кто король?

Испокон веков в народе лучшим среди грибов считали боровик. Он самый вкусный, самый питательный и самый полезный: одним словом, первейший гриб во всех отношениях. Но так ли это на самом деле?

 Фото А.Киселевой

О вкусах не спорят, зато с химическим составом дело обстоит проще. Казалось бы, по питательности боровик должен быть в числе лидеров, ибо содержание белков у него в пересчете на сухой вес достигает 40 %. Здесь не уступают ему только некоторые виды дождевиков и шампиньонов. Но не следует забывать, что три четверти белков боровика нашим организмом не усваиваются, чего не скажешь о многих других грибах. Так, белки шампиньона культурного организм человека усваивает на 80 %. И хотя, например, вешенка обыкновенная по содержанию белков уступает боровику вдвое, питательность белого гриба и вешенки почти одинакова.

Читать полностью »

Дары леса на Полесье зачастую опасны для здоровья

Совместную проверку грибов и ягод на Полесье провели эпидемиологи и работники лесничеств с июня по октябрь этого года.Совместную проверку грибов и ягод на Полесье провели эпидемиологи и работники лесничеств с июня по октябрь этого года.

По сообщениям Брестского областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья, наибольшее число нестандартных проб грибов зарегистрировано в Лунинецком (53,5% проб), Пинском (44,7% проб) и Столинском районах (42,8%).

Больше других загрязнены радионуклидами польские грибы, поддубники, моховики, маслята, сыроежки, грузди, зеленки, подзеленки, приболотухи. Наиболее высокие уровни загрязнения свежих грибов отмечены в Лунинецком, Столинском и Пинском районах. Уровни загрязнения сухих грибов тоже высоки во всех этих трех районах.

Читать полностью »

В Нижнем Новгороде растут неизвестные науке грибы

В Нижнем Новгороде профессор нижегородской сельхозакадемии Евгений Михалев обнаружил загадочные грибы во дворе своего дома. Ни в одном из научных трудов подобных грибов он не нашел. Михалев предположил, что споры грибов занесло в Нижегородскую область из других территорий.

Профессор Михалев намерен засушить найденные грибы, чтобы затем отправить их в Москву на исследование.

Читать полностью »

Грибы в севастопольских лесах есть! Только места надо знать…

Сбор грибов в севастопольской зоне продолжается, несмотря на вернувшуюся после дождей жаркую погоду. Главное условие — поиск действительно влажного места, где грибница всё ещё продолжает развиваться.

Сбор грибов в севастопольской зоне продолжается, несмотря на вернувшуюся после дождей жаркую погоду.

Бывалые грибники обходят стороной открытые поляны и южные горные склоны – за несколько последних дней почва там быстро утратила запасы влаги. Здесь если кому-то и удаётся встретить гриб, то уже пересушенным «на корню».

Читать полностью »

Комсомольская правда опубликовала карта грибных мест Подмосковья 2013 года

«Комсомолка» составила карту, где можно найти подберезовики, красноголовики, белые и лисички Фото: Анатолий ЖДАНОВ

Неожиданный сюрприз природы: белые грибы и лисички в Подмосковье появились на месяц раньше обычного

ПОЧЕМУ ИХ НЕТ НА РЫНКАХ

«Как рожь зацвела (то есть пришло 15 ­июля), в лес за грибами пора» — старинная пословица, на которую раньше ориентировались охотники за красноголовиками. Но в этом году подберезовики да белые, на удивление всем, показали свои шляпки уже в середине июня. Во всяком случае, так уверяют наши читатели, приславшие сразу несколько сообщений и фото «добычи», собранной на днях. Биологи уверяют, причина — в аномально жарком мае (см. «Звонок специалисту»).

Читать полностью »

Роспотребнадзор и служба спасения подводят итоги

По грибы на кладбище отправилась семья из Азова. К счастью, медики вовремя оказали им помощь, и любители грибной охоты отделались лишь общей интоксикацией. «Жертвами» лесных даров становятся и те, кто приготовить и съесть деликатес еще не успел, однако в поисках грибов сбился с пути и потерялся.

В случае отравления грибами незамедлительно обращайтесь за медицинской помощью

В случае отравления грибами незамедлительно обращайтесь за медицинской помощью

Напомним, 26 октября вечером в лесу Усть-Донецкого района Ростовской области в ночное время заблудились в лесу женщина и ее ребенок трех с половиной лет. На их поиски было поднято подразделение спасателей и направлено к месту поиска. Вскоре участковый Верхнекундрюченского поселения сообщил, что грибников он обнаружил, состояние их здоровья опасений не вызывает.

Читать полностью »

Говорящие названия грибов

Валуй

Валуй

Завершается грибная пора. Самое время отправляться в лес за опятами. А могут попасться и другие грибы, благородные и не очень. Укладывая очередной гриб в корзину, невольно задумываешься: почему он так называется? Для одних грибов объяснение находится сразу, для других — отыскать ответ не так-то просто.

Вот, к примеру, валуй. Оказывается, в давние времена так звали человека ленивого, вялого, неповоротливого, простоватого. В толковом словаре В. И. Даля слово «валуй» образовано от «валять» («опрокидывать», «наклонять») или «валяться» («ворочаться с боку на бок», «лежать, где случится, в небрежении»). Все объяснения говорят о непочтительном отношении к валую. Не уважают его грибники за неприятный запах да за то, что растёт он рядом с благородными белыми, как бы подделываясь внешне под них.

Читать полностью »

Вернуться на главную страницу

Создание и поддержка проекта МА Родемакс  |  ZooAdv - сеть баннерной зоорекламы