Летом мы стараемся включить в рацион малыша больше свежих овощей, фруктов и ягод, ведь в них содержится множество питательных веществ и витаминов, необходимых для роста и развития ребенка. Полезными свойствами обладают и грибы, но торопиться с введением их в рацион малыша не стоит.
Метки: 
В сезон «тихой охоты» больше всего шансов найти черные грузди и подосиновики — в лесу у деревни Ульяново, недалеко от Василево. Подберезовики обнаружены в Сенцове, но даже самые маленькие из них оказались червивыми. В деревне Бакшейка собирают волнушки и лисички. А вот в леса возле Петрилова лучше не ходить – здесь грибов нет вообще.
Метки: 
Помимо традиционных боровиков, подосиновиков, лисичек и маслят, оказывается, в ярославских лесах прекрасно растут и настоящие грибные деликатесы – белые трюфели.
Так, житель Ярославля Лев Кокурин уже несколько лет собирает трюфели в лесах Даниловского района. Главное, по его словам, в лесу очень внимательно следует осматривать светлые прогалины, поляны и опушки, так как трюфели выбирают места со слабым травостоем. Если на закате солнца над землей кружатся мошки, возможно, их привлек сюда аромат трюфелей. Любят эти грибы дикие кабаны, медведи, зайцы и барсуки, поэтому стоит присмотреться и к сильно изрытым местам под корнями деревьев. Трюфели, как правило, растут гнездами.
Метки: 
В августе — начале сентября тысячи грибников устремляются в окрестные леса в поисках подосиновиков, подберезовиков, белых, маслят, опят… Впрочем, если судить по печальным новостям из регионов, очень часто в корзинках оказываются «неправильные» грибы.
Юбочки и шапочки
В этих дарах природы достаточно сложно ориентироваться. Практически каждый съедобный гриб имеет своего антипода, который в лучшем случае несъедобен, в худшем — откровенно ядовит. Многие обращают внимание, например, на наличие «юбочек» на ножках: есть — хорошо, нет — плохо. В случае с опятами такой подход оправдан, а вот с бледной поганкой получится с точностью до наоборот.
Другие сверяются по шляпкам: если под ней пластинки, этот дар леса брать нельзя, если желтоватая «губка» — можно. Таким образом оказываются выкинутыми рыжики с груздями, зато сатанинский гриб, ехидно усмехаясь, едет к обеденному столу.
Метки: 
В первые же осенние выходные на юге от Москвы произошел «революционный переворот». «Белые» наконец-то выбили «красных». Правда, подосиновики окончательно не сдались, просто на них теперь почти не обращаешь внимания. Про других одноногих обитателей леса в этот момент говорить даже как-то неудобно…
Подберезовики, моховики, маслята просто мешаются под ногами, занимая лишнее место в корзине. Единственные, кто еще может конкурировать в этой схватке с боровиком — это груздь. Но после прошедших дождей на эти лучшие для солки грибы набросились черви… Чистым может быть только малыш, которого и разглядеть-то в траве, да под прошлогодней листвой — не просто. Поэтому советуем не отвлекаться и сосредоточится на главных дарах природы. При определенном везении и настойчивости можно найти более сотни белых за выходные.
Метки: Портал Kolesa.Ru расширяет географию известных нам грибных мест; мы прочесали Подмосковье на предмет лисичек, рыжиков, подосиновиков и прочих съедобных грибов, и теперь мы готовы рассказать, куда поехать за грибами, чтобы набрать полные корзины, не истратив полдня на дорогу.
Если помните, в одном из детских мультфильмов – очень давно – звучала песенка с такими вот словами:
«…А в Подмосковье ловятся лещи,
Водятся грибы, ягоды, цветы
Лучше места даже не ищи
Только время зря потратишь ты!»
Метки: | Продукт | Калорийность Ккал |
Белки гр. |
Жиры гр. |
Углеводы гр. |
|---|---|---|---|---|
| Белый гриб | 34 | 3,7 | 1,7 | 1,1 |
| Белый гриб маринованный | 24 | 3 | 0,5 | 2 |
| Белый гриб сушеный | 286 | 30,3 | 14,3 | 9 |
| Грибы соленые | 24 | 3 | 0,5 | 2 |
| Грибы сушеные | 24 | 3 | 0,5 | 2 |
| Грузди | 18,5 | 1,8 | 0,8 | 1,1 |
| Лисички | 19 | 1,5 | 1 | 1 |
| Маслята | 19,2 | 0,9 | 0,4 | 3,2 |
| Опята | 22 | 2,2 | 1,2 | 0,5 |
| Подберезовик сушеный | 318,3 | 24 | 9,2 | 37,2 |
| Подберезовик | 20 | 2,1 | 0,8 | 1,2 |
| Подосиновик сушеный | 314,7 | 35,4 | 5,4 | 33,2 |
| Подосиновик | 22 | 3,3 | 0,5 | 1,2 |
| Рыжик | 22,3 | 1,9 | 0,8 | 2 |
| Сморчок | 22,7 | 2,9 | 0,4 | 2 |
| Сыроежки | 19 | 1,7 | 0,7 | 1,5 |
| Трюфели | 24 | 3 | 0,5 | 2 |
| Чернушка | 9,1 | 1,5 | 0,3 | 0,1 |
| Шампиньоны | 27 | 4,3 | 1 | 0,1 |
Метки: Вернуться на главную страницу
