Удивитесь, но так много отравившихся грибами у нас было только в середине 90-х годов. В 1994-м, например, больше ста случаев. Последние же пять лет, наевшись поганок или некачественных опят и подберезовиков, на больничные койки попадали от 5 до 50 человек. А сегодня медики сообщают уже о 94 пострадавших, причем 10 человек, которые поужинали картошкой с грибами, врачи откачать не смогли. Чиновники сейчас даже решают, не ввести ли в области режим ЧС и запрет на сбор грибов в лесах. Ведь сезон «тихой охоты» в самом разгаре, и маслята с подберезовиками вывозят из леса, забивая багажники машин под завязку. И у кого-то даже неплохой бизнес получается: развалы грибов можно встретить в Саратове на каждом шагу. Вот корреспонденты «Комсомолки» и решили пройтись по саратовским рынкам и узнать, безопасно ли здесь покупать грибы.
подберезовики
В Саратовской области волна грибных отравлений: А рынки завалены сомнительными грибами
Метки: Рыжики и опята
Нынешняя осень выдалась дождливой. Из-за этого сейчас в нашем регионе самый настоящий грибной сезон. Многие люди, вооружившись ведрами и ножами, каждые выходные спешат в лес. О том, как приготовить из грибов вкусное и питательное блюдо.
Грибы — отдельное царство живой природы. Считается, что они сочетают в себе признаки и растений, и животных. В настоящее время грибы широко применяют в медицине и других отраслях. Эта осень из-за обильных дождей стала самым настоящим сезоном сбора рыжиков, опят, подосиновиков и других съедобных даров природы. Блюда из грибов – непременная составляющая многих национальных кухонь. Особенно много таких блюд в русской кулинарии.
Метки: В лесах урожай маслят
Многие возвращаются с полными корзинами
Самое удивительное, какие грибы! Маслята! Обычно они появляются в начале лета и считаются первыми в сезоне. А нынче пошли, что называется, под занавес бабьего лета. На углу улиц Щорса и Белинского в Екатеринбурге, где давно действует небольшой сельскохозяйственный базарчик, маслятами женщины торговали два последних дня подряд. Одна из них, кстати, жительница Полевского, рассказывает: » Сама удивилась, когда увидела, что люди из леса с этими грибами идут. Пошла в ближайшую посадку, и в самом деле — полно маслят. И все такие ядрёные, без единого червячка! Мигом набрала два ведра. Куда девать столько? Повезла продавать в город. Многие подходят, удивляются. Ну и покупают».
Метки: Москвичи запасаются небывалым лесным урожаем
Нынешний год для России выдался чрезвычайно урожайным. Министр сельского хозяйства Елена Скрынник с гордостью призналась, что по итогам уборочной кампании страна установила аж 7 рекордов.
Грибные урожаи никто не измеряет, но они заметны невооруженным глазом. Причем на дворе уже середина октября, а в лесу появились как традиционно летние, так и поздние грибы: белые, лисички, подосиновики, опята, маслята, подберезовики… Даже в будние дни вдоль федеральных автотрасс за пределами МКАД то тут, то там стоят автомобили. «Буквально за час я набрал полный багажник белых, подосиновиков, подберезовиков, — делится „уловом“ один восторженный дачник. — Потом отвез все это и… набрал еще один багажник!»
Метки: Говорящие названия грибов
Валуй
Завершается грибная пора. Самое время отправляться в лес за опятами. А могут попасться и другие грибы, благородные и не очень. Укладывая очередной гриб в корзину, невольно задумываешься: почему он так называется? Для одних грибов объяснение находится сразу, для других — отыскать ответ не так-то просто.
Вот, к примеру, валуй. Оказывается, в давние времена так звали человека ленивого, вялого, неповоротливого, простоватого. В толковом словаре В. И. Даля слово «валуй» образовано от «валять» («опрокидывать», «наклонять») или «валяться» («ворочаться с боку на бок», «лежать, где случится, в небрежении»). Все объяснения говорят о непочтительном отношении к валую. Не уважают его грибники за неприятный запах да за то, что растёт он рядом с благородными белыми, как бы подделываясь внешне под них.
Метки: В Ярославской области отмечается небывалый урожай белых грибов
Ярославские любители «тихой охоты» отмечают в этом году небывалый урожай белых грибов. Даров леса так много, что, по словам грибников, набрать полную корзину можно за считанные минуты.
В Ярославской области отмечается небывалый урожай белых грибов.
— В выходные ездили с друзьями в Даниловский район, за час каждый насобирал по большой корзинке, — рассказывает ярославец Алексей Прохоров. — На подосиновики и подберезовики уже внимание не обращали, брали только белые. Сейчас уже и маслята пошли и грузди. Этого добра тоже много.
Метки: В нынешнем году осенние грибы больше, чем летние, накапливают радиоцезий
Цезий 137
В нынешнем году осенние грибы больше, чем летние, накапливают радиоцезий, сообщила корреспонденту БЕЛТА ведущий специалист госучреждения «Беллесрад» Лариса Карбанович.
Отчасти это связано с тем, что в летний период было больше дождей, чем этой осенью, пояснила специалист.
В то же время, по итогам исследований даров леса на территории загрязненных лесных кварталов установлено, что в основных видах грибов, отнесенных к группе средненакапливающих радиоцезий (белый гриб, лисичка, подберезовик) и ягодах черники содержание цезия-137 постепенно снижается. В то же время доля грибов этой группы с уровнем выше допустимого (370 Бк/кг, РДУ-99) остается на практически неизменном уровне (48% проб выше РДУ в 2006 году и 47% — по результатам за восемь месяцев текущего года). Доля дикорастущих грибов с превышением допустимого уровня в лесхозах Гродненского ГПЛХО составила 24%, Могилевского — 32%, Брестского — 34%, Минского — 41%, Гомельского — 57%.
Метки: Вернуться на главную страницу
