подберезовики

Блюда из лесных грибов

Блюда из лесных грибов

Белые, подосиновики и подберезовики — называют еще благородными грибами.

Каждый год мы с нетерпением ждем грибного сезона: кто-то с восторгом и азартом собирает грибы, наматывая по лесу десятки километров, а кто-то — просто любит грибы, как непревзойденно вкусную еду.

В корзинках грибников, на рынках и в магазинах мы найдем несколько сортов самых популярных грибов. Но какие блюда наиболее подходят к ним? Ведь в каждом грибе есть своя «изюминка», зная которую, мы сможем сполна насладиться таким великолепным продуктом, как свежий лесной гриб.

Читать полностью »

В Приамурье в разгаре грибной сезон

С небольшим опозданием начался в этом году в Приамурье грибной сезон, и виной тому засушливый июнь. Так говорят знатоки «тихой охоты». Но уже сейчас удачливые грибники возвращаются из лесу с полными корзинками. Тем, кто предпочитает грибы не собирать, а покупать, придётся значительно потратиться. На рынках в этом году подосиновики, грузди и сыроежки подорожали.

Благовещенка Надежда Яковлевна знает про грибы всё. Собирает их с пяти лет. Говорит, бабушка приучила. А вот она свою семью приучить не смогла. Вот и ходит в лес с верной подругой. Женщины признаются, что ходить в лес по грибы – это их страсть. Собирать стараются каждое утро в районе своих дачных участков.

Читать полностью »

Засушливое лето оставило новосибирцев без грибов

В лесах Новосибирской области из-за засухи нет грибов. Любителям груздей, опят и лисичек приходится довольствоваться прошлогодними запасами. «Новосибирские новости» искали грибы на прилавках, в лесу и выясняли, на сколько поднимутся цены на них.

Это ведро груздей из Коченевского района — единственные грибы, которые удалось найти на прилавках Ленинского рынка. На удивление, ценник с прошлого года практически не изменился — 300 рублей. За неимением свежесрезанных покупатели охотно берут грибы прошлогодние. А продавцы в свою очередь вовсю нахваливают все преимущества сушеного белого.

Читать полностью »

Финский институт леса: урожай черники средний, урожай грибов будет обильным

Финский институт леса: урожай черники средний, урожай грибов будет обильнымУрожай ягод в этом году в Финляндии оценивается на среднем уровне, зато урожай грибов обещает быть обильным, — говорится в свежем докладе исследователей Финского НИИ леса METLA.

Сейчас начинается сбор черники, и финские исследователи отмечают, что он будет хорошим, но не изобильным: из-за холодного и сырого начала лета около 30% цветков на черничных кустарниках остались пустоцветами. Средняя плотность черники в финских лесах составляет 160 штук на квадратный метр, утверждают исследователи. Особенно плачевно это сказалось в западной Финляндии. Тем не менее, с середины июня черничные кусты цвели более активно, и дальнейшему созреванию плодов прохладная погода уже не помешала. Еще одна хорошая новость для любителей черники: ягоды в этом году крупные и хорошего качества.

Читать полностью »

Щавель селится в расщелинах, а белые грибы — близ березок

В Мурманской области начался сезон походов за лесными дарами.

А еще перед походом в лес неплохо научиться ориентироваться на природе.

А еще перед походом в лес неплохо научиться ориентироваться на природе. Фото: Елена КОВАЛЕНКО

Пора доставать с антресолей резиновые сапоги и корзинки, подготавливать походную одежду и, судя по тому, что творится за окном, — непромокаемые плащи.  Ведь самые смелые северяне уже отправились на сбор лесных даров. Вы — в числе первопроходцев?

Читать полностью »

Грибные места Беларуси

Столбцы. Добираемся до Столбцов (можно пригородной электричкой или автобусом, можно на собственном авто). Если вы приехали на собственном авто, то в Столбцах сворачиваем с трассы М-1 (Р-2) в направлении д. Николаевщина. Если вы добирались пригородной электричкой или автобусом, то на местном автовокзале выясняете, как добраться до турбазы «Высокий берег».

Столбцы

В любом случае от Столбцов дорога составить минут максимум 20-25, проезжаем музей Альбуть, выходим возле указателя турбазы «Высокий берег».

Читать полностью »

Радиация и грибы

Особое место в рационе нашего питания занимают лесные и полевые грибы. Чтобы обезопасить себя и своих близких от отравления и опасности заболеть, получив повышенную дозу облучения этими дарами лесов и полей, следует знать, какие из них в большей степени накапливают опасный радиоактивный элемент цезий-137. А он-то повинен в разрушении печени и мозга человека.

Радиация и грибы

Ученые условно подразделяют грибы по уровню накопления в них элемента цезий-137 на четыре категории. В первую категорию, опасную для здоровья человека, вошли грибы, которые накапливают в своих шляпках и ножках радионуклиды выше допустимого уровня. Это так называемые “грибы-аккумуляторы”. В их числе оказались:

Читать полностью »

Вернуться на главную страницу

Создание и поддержка проекта МА Родемакс  |  ZooAdv - сеть баннерной зоорекламы