Не за горами активный грибной сезон. Уже сейчас то здесь, то там слышно о вспышках активности роста белых, лисичек, подосиновиков. Но до настоящего сезона грибной охоты нужно еще подождать, особенно учитывая предстоящий жаркий и засушливый июль. За это время можно подготовиться, чтобы элементарно не попасть из леса на больничную койку. Ведь грибов, как съедобных, так и условно-съедобных великое множество, и лучше всего уметь ориентироваться в том, какие грибы, где, когда и как собирать.
маслята
Несколько простых правил грибника
Опубликовано: 4 июля 2013
Метки: Жители севера Одесской области собирают грибы-гиганты
Опубликовано: 20 июня 2013
Жители севера Одесской области собирают в лесах после обильных дождей грибы-гиганты, каких не помнят даже старожилы. Об этом сообщает собственный корреспондент информагентства «Трасса Е-95» в Кодымском районе.
Считается, что король грибов – белый гриб, и его можно найти только в Карпатах. Но нынешний дождливый сезон порадовал грибников и юга Украины, в той части нашей области, где много лесов. В частности, вблизи сел Ивашково, Будеи, Федоровка, Пирожная, пгт Слободка и многих других.
Метки: В Беларуси запретили продавать грибы детям и тем, кто точно не знает, что продает
Опубликовано: 2 декабря 2012
Бабушки с баночками маринованных грибочков на белорусских рынках теперь вне закона. Минздравом Беларуси утверждены санитарно-эпидемиологические требования к заготовке, переработке и продаже грибов.
Порядок продажи грибов на рынках изучил interfax.by. Как сообщили корреспонденту агентства в респуликанском центре гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья, на рынке категорически запрещено торговать вареными, солеными, маринованными грибами, грибной икрой и солянкой, грибными консервами, салатами и прочими грибными вкусностями, приготовленными в домашних условиях.
Метки: Итальянские трюфели растут в цене на российском спросе
Опубликовано: 28 ноября 2012
Белые трюфели из Италии — самые дорогие грибы в мире — в этом сезоне подорожали ещё на треть. Причина в высоком спросе из России, сообщает агентство Bloomberg.
В среднем стоимость 100 граммов грибов выросла до 354,3 евро, а килограмм стоит около 4 тысяч евро. Крупные грибы, весом более 12 граммов, продаются ещё дороже. И гурманы готовы платить такие деньги за деликатес. В Италии отмечают небывалый наплыв покупателей из России, который подстёгивает рост цен.
Метки: В Израиле начался грибной сезон
Опубликовано: 27 ноября 2012
После обильных дождей, прошедших за последние дни в Израиле, появились первые грибы. Вскоре грибы можно будет собирать в лесах Галилеи, Голан, Бейт-Шемеша, Иерусалима и в других местах, некоторые из которых известны только завзятым грибникам.
Главный гриб лесов Израиля – масленок, вернее: масленок зернистый (Suillus granulatus). От маслят средней полосы его отличает отсутствие пленчатого кольца под шляпкой. Этот гриб растет на песчано-каменистой почве в сосновых лесах, любит прятаться среди травы и опавших игл. Как правило, маслята появляются группами – поэтому грибнику, обнаружившему один масленок, следует, не спеша, оглядеться вокруг. Израильские маслята имеют немного сладковатый вкус. Эти грибы можно замариновать, приготовить из них жаркое, суп или соус.
Метки: Грибы отсюда
Опубликовано: 19 октября 2012
Заграничный капитал понимает в дарах леса больше отечественного?
Несмотря на хороший урожай грибов в этом году практически во всех регионах страны, ожидаемого снижения цен на них не произошло. К примеру, в Подмосковье свежие белые в начале осени стоили в среднем 550-600 рублей за килограмм.
На самом деле те же белые грибы и, например, маслята, которые собирает население и сдает потом коммерческим предприятиям, стоят в среднем 200 рублей за килограмм. Цена лисичек и того меньше – 40-60 рублей. Но стоимость товара возрастает по пути его движения к торговым прилавкам – высоки расходы на транспортировку, обработку и холодильное хранение, пояснили эксперты «Российским лесным вестям».
К тому же массовый сбор грибов, которыми так богаты леса России, существенно тормозит неразвитая инфраструктура. Доступ к грибным местам ограничивает отсутствие дорог и невозможность транспортировки лесного урожая. «Влияет и природный фактор. Даже в урожайный сезон множество грибов бывают червивыми», – рассказала руководитель московского представительства компании «Вологодская ягода» Анжелика Иванова.
Метки: На боровики и лисички с цезием рискуют нарваться покупатели грибов на рынках
Опубликовано: 7 октября 2012
Проведя целую серию проверок, специалисты Роспотребнадзора собрали богатый урожай радиоактивной продукции. По словам экспертов, именно в этом году небывало много зараженных грибов.
Полчаса экспертизы и белые грибы на вкус и цвет уже не кажутся благородными. Показатели радиации завышены.
Метки: Вернуться на главную страницу
