В лесах говорушки встречаются часто. Растут они на почве или на подстилке и в жизни леса играют большую роль: наряду с другими грибами, у которых мелкие плодовые тела, участвуют в разложении подстилки и обогащении почвы питательными веществами. Обильно разрастаясь, говорушки придают лесу особенную красоту.
Метки: 
Валуй
Завершается грибная пора. Самое время отправляться в лес за опятами. А могут попасться и другие грибы, благородные и не очень. Укладывая очередной гриб в корзину, невольно задумываешься: почему он так называется? Для одних грибов объяснение находится сразу, для других — отыскать ответ не так-то просто.
Вот, к примеру, валуй. Оказывается, в давние времена так звали человека ленивого, вялого, неповоротливого, простоватого. В толковом словаре В. И. Даля слово «валуй» образовано от «валять» («опрокидывать», «наклонять») или «валяться» («ворочаться с боку на бок», «лежать, где случится, в небрежении»). Все объяснения говорят о непочтительном отношении к валую. Не уважают его грибники за неприятный запах да за то, что растёт он рядом с благородными белыми, как бы подделываясь внешне под них.
Метки: Грибы – поистине кладезь разнообразных полезных веществ. В сушеных грибах до 30% белка, который содержит около 20 аминокислот, и все – незаменимые! В грибах содержится целый спектр необходимых для здоровья человека минеральных компонентов: железо, кальций, марганец, йод. По количеству калия и серы грибы превосходят овощи и фрукты. Фосфора в них в три раза больше, чем в овощах. А 100 грамм опят, например, вполне удовлетворяют суточную потребность организма в меди и цинке.
Метки: 
Macrolepiota Rhacodes
Другие названия: зонтик лохматый
Встречается с начала июля до самого конца октября, до заморозков (массово с середины августа до середины сентября) в хвойных (с елью) и смешанных (с дубом) лесах, на подстилке и почве, около муравейнииков, иногда в оранжереях на богатой гумусовой почве, группами, не редко, ежегодно. Поздней осенью вместе с фиолетовой рядовкой и серой, дымчатой говорушкой.
Шляпка диаметром 10-12 см, сначала тупо колокольчатая, красно-коричневая, гладкая (на короткой булавовидной ножке), затем шаровидная, растрескавшаяся, с крупными, приподнятыми, черепитчато расположенными чешуйками, светло-коричневатая, серо-коричневая, с розоватым оттенком, позднее выпукло-распростертая, распростертая, иногда с лопастно растрескавшимся краем, серовато-коричневатая, крупночешуйчатая с более темной не растрескавшейся серединой.
Метки: 
Главной частью гриба является грибница. Обычно она разрастается по радиусу равномерно во все стороны, ежегодно увеличиваясь на 10-30 см по кругу, Таким образом, по краю круга располагается молодая грибница, а в центре — старая. Гифы молодой грибницы усиленно всасывают из почвы воду и питательные вещества, обедняя и высушивая ее. Поэтому на почве в этом месте трава растет плохо, изреживается, желтеет. А в центральной части круга старая грибница отмирает, и здесь трава выглядит пышной и сочной. Плодовые тела обычно образуются на молодой части грибницы, то есть по краю круга. Такое круговое расположение в народе называют «ведьмиными кругами». Они чаще встречаются у грибов, растущих на открытых местах или в разреженных лесах (луговой опенок, шампиньоны, говорушки). С этими кольцами связаны различные народные поверья и мифы. В Германии, например, утверждали, что на грибных кругах по ночам пляшут ведьмы, в Голландии — по ночам черти взбивают масло, а в России — круги указывают на заколдованный клад.
Читать полностью »
Метки: Вернуться на главную страницу
