На Рижском Центральном рынке, уже можно приобрести первые лисички, сообщил в четверг представитель АО Rgas Centrltirgus Ивар Яковелс, пишет портал rus.delfi.lv. По информации некоторых посетителей, лисички можно было приобрести уже 6 июня после обеда.
В данный момент лисички продают всего в двух местах по цене в 10 латов за один килограмм. Торговцы рижского центрального рынка рассказывают, что лисичек в лесах пока немного.
Метки: Уже пару дней на Рижском центральном рынке можно купить первые грибы — строчки.
Это условно съедобные грибы. Чтобы они стали съедобными, их сначала нужно долго несколько раз отваривать и сливать воду, чтобы из грибов вышла гельвелловая кислота*, которая сильно бьет по кровяным телам и печени, может вызвать отравление.
Метки: 
При наступлении первого тепла настоящие грибы рвутся за город – на «грибалку»
Вот она – весна! Такая долгожданная, теплая и ласковая. С грозами и проливными дождями, с ароматом распустившегося урюка и зеленью травы. Говорят, зеленый цвет лечит и успокаивает нервную систему. А где можно увидеть много-много зелени? Конечно же, за городом, в походе за грибами.
Настоящих грибников в нашем городе хватает, тех самых «больных», которые при наступлении первого тепла рвутся за город – на «грибалку»! Благо, несмотря на жесткую конкуренцию с местными жителями, и горожанину набрать грибов очень даже можно. Вырваться из душного города, подышать свежим воздухом, послушать жаворонка, звенящего в высоте, посидеть на мягкой траве в тесном кругу близких друзей – что может быть приятней в выходной день? И конечно же, для тех, «кто из офиса», это отличный повод намотать пешедралом с десяток километров, так нужных для «убийства» остеохондроза. В общем, масса плюсов при одном условии – нужно наверняка знать грибное место!
Метки: 
В хороших ресторанах грибы есть вне зависимости от сезона, говорят знающие люди. В отличие от западных стран, где презирают почти все грибы, за исключением лесных лисичек и искусственно выращенных шампиньонов, в России шеф-повара могут не ограничиваться в сортах. Место в грибном меню находится традиционно любимым россиянами боровикам, и специфическим весенним сморчкам.
Сейчас в петербургских ресторанах особо популярны грибы с мясистой, плотной текстурой, имеющие ярко выраженный вкус, отмечает Константин Брукс, бренд-шеф ресторанов «Барбареско» и «22.13». Это, например, порчини — итальянский белый гриб, имеющий, в отличие от российского сородича, красноватую шляпку. Также у него сильнее аромат и насыщенней вкус.
Метки: 
В последние десятилетия грибы активно изучаются с точки зрения их применения в медицине, так как они имеют широкий спектр различных биологически активных соединений — полисахариды, органические кислоты, липиды, стероидные вещества, тетрациклические тритерпены, эргостеролы, нуклеозиды, антибиотики, проявляющих противоопухолевую, антибластическую активность, цитостатическое действие и противовирусный эффект. В традиционной медицине Китая, Кореи, Японии и других стран Юго-Восточной Азии применяется более ста видов грибов.
Препараты из грибов используют для профилактики простудных заболеваний, преодоления синдрома хронической усталости. Грибы снижают содержание сахара и холестерина в крови, проявляют иммуномодулирующий эффект, улучшают гормональный баланс, обладают антиоксидантными свойствами. Так, например, на основе глюканов, хитина и меланинов базидиальных грибов в институте клеточной биологии и генетической инженерии НАН Украины (Киев) был создан препарат микотон, обладающий рядом свойств: антибактериальными, антифунгиальными, ранозаживляющими, сорбционными, иммуномоделирующими, радиопротекторными, радиосорбционными и противовирусными. Микотон обладает высокой активностью против вируса простого герпеса in vitro и in vivo, превосходя по действию такие противовирусные препараты как зовиракс герпевир, медовир, вальтрекс, ганцикловир, изопринозин, гропринозин, амиксин, альпизарин. Хорошие результаты микотон показал при лечении хронических гепатитов. В отличие от традиционных антибиотиков и антивирусных препаратов микотон не проявляет токсичности, эффектов последствия и не имеет противопоказаний.
Метки: В Варенском районе в девятый раз в субботу прошел чемпионат по собиранию грибов, на который съехались грибники со всей Литвы. Результат в этом году грибников не порадовал, однако все разъехались по домам не без «добычи».
В этом году Дзукия не порадовала грибников «урожаем» – за три часа собрали меньше 200 кг грибов 200. Из них всего 14 боровиков, в прошлом году нашли около 500 боровиков. Кроме того, собралось меньше команд, поэтому им разрешили собирать все съедобные грибы.
Метки: 24 сентября в Руцаве (Вентспилсская волость) пройдут ночные соревнования среди грибников. В поисках грибов они будут использовать ручные фонарики. Соревнования начнутся в 21.00, сообщает представитель общества «Dom ldz» Зигмарс Миемис.
Соревнования по ночному сбору грибов проводятся в рамках Европейской недели мобильности, которая проводится в Руцаве в первый раз. Как рассказал Миемис, собирать гриб участники соревнований будут в двух километрах от центра Руцавы.
Метки: Вернуться на главную страницу
