Существует старая поговорка — «любят грибы за нос водить». «Комсомолка» проверила ее справедливость вместе с авторитетными экспертами.
«Комсомолка» вместе с кандидатом биологических наук, сотрудником кафедры ботаники и биологии ВГУ Артемом Афанасьевым и заместителем начальника отдела санитарного надзора управления Роспотребнадзора по Воронежской области Еленой Грушниной решили выяснить, как и почему нас пытаются обмануть представители царства живой природы.
Метки: 
Глава Роспотребнадзора, главный государственный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко рекомендует россиянам не рисковать и не собирать грибы, не покупать их с рук, если нет уверенности, съедобные эти грибы или нет.
По данным Роспотребнадзора, в 2010 году было зарегистрировано 767 случаев отравления грибами, 984 пострадавших, 22 летальных исхода. В 2011 году — 1046 случаев отравления грибами, количество пострадавших — 1411, с летальным исходом — 45.
Метки: 
Первые жертвы отравления грибами выявлены в Москве. Белые, подберёзовики и лисички сейчас продают на каждом углу, не только на рынке, но и с рук возле станций метро. Такие грибы покупать опасно. Но, как выяснила корреспондент «Вестей ФМ» Ксения Крихели, опасно покупать грибы и на рынках, где все подберёзовики и подосиновики должны проходить контроль качества.
Большой, необузданный рынок на юго-западе Москвы. Воскресный день — самая торговля. Чего здесь только нет, в том числе в большом количестве продают здесь и грибы, как говорят, лесные, собранные в диких местах, в основном во Владимирской области. Продавщица пытается из месива, в которое превратились лисички, составить композицию — всё тщетно:
Метки: В сентябре природа компенсировала жителям Кемеровской области летнее разочарование и ожидание грибов. После летней засухи и отсутствия грибов, с приходом теплых осенних дождей грибы пошли валом. О суперурожае грибов сейчас говорят грибники практически от севера до юга области.
Особенно радуются опятам. Под Мысками и Междуреченском грибники умудряются за пару часов собрать по 2-3 ведра опят, и даже больше.
Метки: На дубненских рынках в начале сентября изобилие грибов. Белые, подосиновики, красноголовики. За пищевой безопасностью грибов на рынках следят постоянно. Специалисты оценивают их внешний вид, периодически проверяют на радиометре. Случаев отравления грибами в Дубне в этом году не было.
Метки: Ценность грибов как пищевого продукта связана со своеобразием их химического состава (см. табл.). В грибах содержатся вещества, свойственные и животным, и растительным продуктам. В частности, основная часть углеводов содержится в них в форме гликогена — животного крахмала, подобного тому, что откладывается в печени животных.
Метки: 
Житель города Добрянки Евгений Еговцев во время «грибной охоты» обнаружил белый гриб весом 1 килограмм 220 граммов.
— Это произошло в Частинском районе, — говорит добрянец. — Вместе с родственниками пошли в лес, где мне и попался этот великан.
Однако это не самый большой гриб, найденный Еговцевым. В том же Частинском районе несколько лет назад он смог отыскать белый гриб весом 2,5 килограмма. Гриб был настолько велик, что его шляпка превышала по размеру эмалированное ведро.
Наступившая осень в Прикамье выдалась урожайной на грибы. Особенно много в пермских лесах рыжиков, подосиновиков и белых грибов.
Метки: Вернуться на главную страницу
