Отрасль реализации и непосредственного выращиванию трюфеля является весьма привлекательной из-за высокой стоимости данного деликатесного вида грибов и привлекает большое количество потенциальных производителей.
Традиционной трюфельной страной считается Франция, где фермеры собирают урожай наиболее качественных и дорогих грибов в местах их естественного произрастания. Во Франции за 2011 год было собрано примерно 40 тонн трюфелей, в то время как один килограмм таких грибов может стоить от 200 до 1000 евро.
Категория: 
В преддверии рождественских праздников во Франции взяты под особый контроль плантации, на которых растёт один из самых дорогих в мире деликатесов — чёрный трюфель (или, как его еще называют, черный алмаз). После резкого роста стоимости этих грибов воры открыли на них настоящую охоту. Подробности у европейского корреспондента «Вестей ФМ» Сергея Панкратова.
