Отравление грибами в России происходит каждое лето. Нынешний печальный сезон уже открыт. По данным Роспотребнадзора, первый случай зафиксирован в Нижнем Новгороде. Женщина наелась сморчков. Причина самая распространенная — неправильное приготовление.
сморчки
Ведьмин круг
Опубликовано: 26 марта 2011
Появление на Ставрополье общества грибников пошло бы на пользу всем его жителям
Мир, окружающий нас, полон тайн, и одна из них — это царство грибов. С древности грибы притягивали к себе человека, давали пищу, лекарство, радовали глаз, но в то же время и пугали своей неизведанностью. Единственная книга о грибах, распространенных на территории края, вышла в свет еще в 1975 году.
С тех пор многое изменилось — лес стал другим, необратимые процессы коснулись экологии, некоторых грибов в окрестностях Ставрополя не найти уж днем с огнем, зато в ход ныне неплохо идут другие, которые раньше обходили стороной…
Метки: Сморчки и строчки
Опубликовано: 7 декабря 2009
Когда заходит разговор о весенних грибах, то 99 процентов грибников скажут, что это только сморчки и строчки. Кто-то упомянет еще и сморчковую шапочку, но для большинства населения она тоже сморчок.
Эти грибы издавна известны. Их описания и рисунки встречаются и в западноевропейских, и в русских рукописных и первопечатных травниках.
Многие неопытные грибники путают сморчки со строчками. А тут какая-то еще сморчковая шапочка… На весенних базарах все эти грибы продаются в общих кучах под именем “сморчки”. А разбираться необходимо…
Метки: Сморчок обыкновенный
Опубликовано: 2 августа 2009
Morchella Esculenta
Другие названия: сморчок настоящий, сморчок съедобный
Растет преимущественно в центральной и юго-западной зоне европейской части страны, в хвойных лесах, на старых пожарищах, лесных вырубках, опушках, с апреля до конца мая.
Шляпка до 15 см высоты и 10 см в диаметре, яйцевидной формы, буроватой или темно-коричневой окраски, внутри полая, суживаясь книзу она постепенно переходит в ножку. Поверхность очень неровная, ямчато-ячеистая, с узкими выступающими ребрами и плоскими впадинами, отдаленно напоминает пчелиные соты с неровными ячейками.
Метки: Сморчок конический
Опубликовано: 2 августа 2009
Morchella Conica
Другое название: смаржок
Встречается часто по всей лесной зоне, в основном в сосновых лесах на песчаной почве, но иногда и в лиственных лесах среди кустарников, с апреля до конца мая.
Шляпка — высотой до 10 см, в диаметре до 5 см, коническая, реже яйцевидная, краями сросшаяся с ножкой, внутри полая, с сотовидно-ячеистой поверхностью, с несколько вытянутыми ячейками, оливкового, бурого или серо-коричневого цвета.
Метки: Сморчковая шапочка
Опубликовано: 2 августа 2009
Verpa Bohemica
Другие названия: колпачок, сморчок нежный, верпа чешская
Встречается в основном в северной части лесной зоны страны, преимущественно в лиственных, осиновых и липовых лесах, на супесчаной и суглинистой почвах, группами, в апреле — мае.
Шляпка высотой до 6 см, шириной до 5 см, колокольчатая, с совершенно свободными, не приросшими к ножке краями, снаружи морщинистая, буроватая или желтоватая.
Метки: Грибы и их значение в природе
Опубликовано: 1 мая 2009
Главной частью гриба является грибница. Обычно она разрастается по радиусу равномерно во все стороны, ежегодно увеличиваясь на 10-30 см по кругу, Таким образом, по краю круга располагается молодая грибница, а в центре — старая. Гифы молодой грибницы усиленно всасывают из почвы воду и питательные вещества, обедняя и высушивая ее. Поэтому на почве в этом месте трава растет плохо, изреживается, желтеет. А в центральной части круга старая грибница отмирает, и здесь трава выглядит пышной и сочной. Плодовые тела обычно образуются на молодой части грибницы, то есть по краю круга. Такое круговое расположение в народе называют «ведьмиными кругами». Они чаще встречаются у грибов, растущих на открытых местах или в разреженных лесах (луговой опенок, шампиньоны, говорушки). С этими кольцами связаны различные народные поверья и мифы. В Германии, например, утверждали, что на грибных кругах по ночам пляшут ведьмы, в Голландии — по ночам черти взбивают масло, а в России — круги указывают на заколдованный клад.
Читать полностью »
Метки: Вернуться на главную страницу
