И какие из них не стоит срывать, чтобы не отравиться
Известный турист, спелеолог и краевед Леонид Волков начинает собирать сморчки с начала мая.
сморчки
Условно съедобные «подснежники»
Опубликовано: 29 апреля 2016
Первые грибы в средней полосе России — сморчки и строчки.
Сморчки появляются в конце апреля, когда в оврагах и непроходимых лесах еще лежит снег. Но на прогретых солнцем полянках и косогорах можно увидеть необычные шляпки, напоминающие медвежьи шапки шотландских гвардейцев.
Метки: Самарский Роспотребнадзор предупреждает об опасности весенних грибов
Опубликовано: 28 апреля 2016
Любителям грибов стоит быть острожное в весенний период, об этом говорят специалисты.
Первыми на лесных полянах появляются сморчки и строчки, которые таят в себе опасность отравления из-за содержания в них ядовитой гельвелловой кислоты. Это сильный яд, который вызывает гемолиз (растворение эритроцитов крови), повреждает печень, почки, сердце и селезенку. Однако кислота быстро разрушается при кипячении – сморчки нужно подвергать термической обработке. Также свести на «нет» ядовитую составляющую помогает сушка в течение трех недель.
Метки: В Марий Эл грибной сезон начался
Опубликовано: 26 апреля 2016
Самые нетерпеливые любители тихой охоты в Марий Эл уже открыли грибной сезон. Как обычно, первыми трофеями стали сморчки и строчки.
По отзывам первопроходцев, грибов в Марий Эл пока немного, но, побродив по заветным местам, набрать можно.
Метки: В Чехии начался грибной сезон
Опубликовано: 19 апреля 2016
LiveNews.cz — Новости Чехии. Заядлые поклонники грибов уже совершили первые вылазки в леса. В Чехии была теплая зима и дождливая весна, поэтому грибники радуются весеннему урожаю!
«Постоянные грибники очень радуются появлению весенних грибов. В это время в лес не ходят непосредственно за грибами, любителей мало. Но все же грибники ошибаются. Хочу сказать, что сейчас в лесах можно найти шапочку сморчковую, она растет подосинами и ясенями, дисцину щитовидную и строчки», — говорит Либор Хейл из микологического клуба Nezvěstice.
Метки: Чтобы не отравиться сморчками и строчками…
Опубликовано: 18 апреля 2016
Санслужба района предупреждает лунинчан, что ежегодно с наступлением весны регистрируются случаи отравления грибами сморчками и строчками.
— Следует отметить, что сморчки и строчки относятся к условно съедобным грибам, при нарушении технологии приготовления блюд из которых возможны отравления. С 2005 года постановлением главного госсанврача Брестской области запрещена реализация этих грибов на рынках, — отметила зав. отделом гигиены ГУ «Лунинецкий райЦГиЭ» Людмила Мороз.
Метки: Ранняя владимирская весна — сморчкам не помеха?
Опубликовано: 17 апреля 2016
Грибники опасаются, что из-за тепла трава «забьет» первые грибы.
Первые сморчки появляются в апреле, чуть земля прогрелась. Так что в эти выходные уже вполне можно отправляться за ними в лес. Правда, бывалые грибники говорят, что они не очень вкусные и водянистые, и советуют подождать хотя бы неделю.
Метки: Вернуться на главную страницу
