рыжики

Блогеры идут по грибы

После нескольких недель раскалённого солнца к нам пришли, наконец, дожди и появилась надежда на грибы. На то, что тёплая, душная лесная влага пробудит грибницы и вылезут на свет они, о которых со сладостной дрожью в душе вещает V1RR: «Сейчас сижу, работаю понемногу, никого не трогаю и тут звонок в дверь. Открываю — родители приехали. Смотрю, пакет большой у них. Открыл…а таааам!». А там первые, внезапные опята-подростки. Быстрей их малость помучить в кипятке, чтобы ушла ядовитая гельвелловая кислота, и на сковородку. Ничего вкуснее нет, особенно если это, повторяю, ПЕРВЫЕ грибы этого лета.

Блогеры идут по грибы

Дождёмся ли мы их у себя на западно-сибирском юге? Хорошо иркутянам, у них всё лето дожди перепадают, так что грибы народ собирает прямо на уличных газонах. И делится впечатлениями.

Читать полностью »

Трюфель

ТрюфельВ конце XVII века в Париже подземные сумчатые грибы с чувственным ароматом пользовались такой популярностью, что знаменитому комедиографу Мольеру пришла в голову мысль назвать героя своей новой пьесы Тартюфом (tartuffo – трюфель по-итальянски): «Этого ханжу так же сложно понять, как и найти трюфель!»

Описание

Трюфель – подземный сумчатый гриб черного, белого, серого или желтого цвета с мясистым клубневидным плодовым телом, покрытым перидием – шероховатой кожицей, из семейства Трюфелевых. Внутри трюфеля находится мякоть, так называемая глеба, представляющая собой лабиринт из прожилок – на срезе по рисунку она напоминает отшлифованный мрамор. Размер деликатеса в среднем варьирует от перепелиного яйца до крупного яблока.

Читать полностью »

Рыжик еловый

Рыжик еловыйШляпка варьирует от бледно-розового до темно-оранжевого цвета. Вначале выпуклая, нередко с бугорком посредине, с загнутыми вниз краями, позже становится плоско-вогнутой. Ломкая, без опушения по краям. Кожица гладкая, в сырую погоду скользкая, при повреждении приобретает зеленую окраску.

Ножка цилиндрическая, очень ломкая, сначала цельная, с возрастом полая, окрашена так же, как и шляпка. При повреждении зеленеет.

Читать полностью »

Набор открыток Грибы Выпуск 2

Набор открыток Грибы

Набор открыток Грибы

Грибы. При этом слове мы сразу вспоминаем душистые крепкие белые, яркие красноголовые осиновики, желтые лисички, разноцветные сыроежки, оранжево-зеленые рыжики. Но это лишь малая часть огромного грибного мира, который является большой группой растительных организмов.

Грибы есть всюду: в воздухе, в воде, в почве. Их роль в природе и в жизни человека огромна.Грибы находят широкое применение в производстве хлеба, пива, сыра, кефира и других продуктов питания.

В настоящее время известно и описано около 100 000 видов грибов, которые делятся на множество групп.

Из огромного грибного мира в пищу употребляют главным образом шляпочные грибы, надземная часть которых — ‘ плодовое тело — состоит из шляпки и ножки.

В лесах средней зоны встречается более 100 видов съедобных грибов, но в корзины грибников попадают лишь до 25 видов. Остальные считаются поганками.

Читать полностью »

Осторожно, грибы!

Две недели провела в больнице семья из Уржумского района, поев рыжиков домашней заготовкиДве недели провела в больнице семья из Уржумского района, поев рыжиков домашней заготовки

Как сообщает управление Роспотребнадзора по Кировской области, произошло это в Уржумском районе. Семья из трех человек поела 18 января рыжиков домашнего приготовления, собранных в лесочке неподалеку еще в октябре. И попала на больничную койку. Как выяснилось позже, несколько банок рыжиков из этой партии употребили еще до Нового года, но все было в порядке. Потом съели банку 17 января и тоже обошлось. А вот еще одна поллитровая банка, съеденная 18 января (она была с признаками «бомбажа»), оказалась заражена ботулизмом. Факт заболеваемости ботулизмом позже подтверждён лабораторно. Хранились поллитровые банки с рыжиками в подвале дома при температуре +8-10. Грибы собирали больших размеров, перезревшие и солили их впервые.

Читать полностью »

Набор открыток: рассказ о ста грибах

Грибы известны людям с незапамятных времен. Судя по материалам археологических раскопок, по древним рукописям и наскальным рисункам, наши далекие предки давно научились употреблять их в пищу. Шли годы, проходили столетия, и грибы, сопровождавшие человечество на всех этапах его развития, сделались неотъемлемой частью жизни людей. Хлебопечение, виноделие — древнейшие производства — были бы невозможны, не догадайся человек использовать полезные для него свойства дрожжевых грибов.

Набор открыток: рассказ о ста грибах

Позже грибы стали применять при приготовлении некоторых видов сыров и в других отраслях пищевой промышленности. По-видимому, исключительное многообразие грибов явилось причиной того, что процесс познания их затянулся и до сих пор далеко еще не завершен.

Читать полностью »

Не все свинари в лукошко

Мы продолжаем разговор о грибах и грибных местах Ставрополья, который начали в публикации «В мире «третьего» царства». Сегодня хотелось бы поделиться о том, что влияет на рост грибов, но прежде чем перейти к этой увлекательной теме, самое время, думаю, сказать о настоящем чуде природы — flammulina velutipes, или зимнем опенке, радующем глаз в то время, когда грибов в лесу практически нет.

Опёнок зимний лат. Flammulina velutipes

[stextbox id=»info»]

Опенок зимний (лат. Flammulina velutipes) — съедобный гриб семейства Рядовковых (род Фламмулина относят также к семейству негниючниковых).

[/stextbox]

Читать полностью »

Вернуться на главную страницу

Создание и поддержка проекта МА Родемакс  |  ZooAdv - сеть баннерной зоорекламы