Малые формы не терпят официоза и помпезности. Успех разговора о судьбах малого лесного бизнеса, инициатором которого стал расположенный в Пушкино Всероссийский институт повышения квалификации руководящих работников лесного хозяйства (ВИПКЛХ), во многом объяснялся почти домашней обстановкой, которую удалось создать организаторам международной конференции.
Метки: 
Пензенский регион может стать лидером по производству вешенок в России. Об этом представители министерства сельского хозяйства области заявили на семинаре по выращиванию грибов в Кондоле 3 апреля.
Как сообщили ИА «Пенза-Пресс» в пресс-службе министерства сельского хозяйства Пензенской области, удельный вес региона в производстве вешенок в ПФО составляет 30%, в России – 14%.
Выращиванием вешенок активно занимаются в Кузнецком, Спасском, Шемышейском, Сердобском и некоторых других районах области.
В 2013 году предприниматели, занимающиеся производством грибов, получат государственную поддержку в рамках долгосрочной целевой программы поддержки малого и среднего бизнеса.
Метки: C 29 по 31 мая 2013 года в Голландии пройдет уже тридцать третья по счету Mushroom Day 2013, профессиональная выставка производителей грибов.
По словам организаторов на этом мероприятии будут присутствовать посетители и участники из многих грибных стран-производителей: Голландии, Германии, Бельгии, Франции, Великобритании, Ирландии, Польши, России, Китая и т.д.
Метки: Открытие самого большого в мире гриба, возраст которого может доходить до 8500 лет и зона распространения которого охватывает почти 10 квадратных километров леса, подняли вопрос о том, как на самом деле работает истинная экосистема лесов. Оказалось, что до сих пор действия лесников по санитарной рубке деревьев, направленные против распространения грибов-паразитов, только наносили вред лесам. А еще, возможно, что когда мы идем в лес за опятами, то складываем в свою корзину плодовые тела одного и того же гриба.
Обычное исследование деятельности грибов — паразитов деревьев в штате Орегон, США, привело к неожиданному открытию. Оказалось, что один единственный гриб-индивидуум охватил своей грибницей площадь приблизительно в 1600 футбольных полей.
Метки: Трюфель – это самый дорогой гриб. И это не случайно, ведь его скорее относят к приправам. Достаточно одной стружки этого ценного продукта чтобы преобразить любое блюдо. А мода на него не проходит уже больше столетия. К тому же в декабря заканчивается сезон сбора.
История трюфеля тянется сквозь века. Еще в древности было замечено его уникальное свойство преобразовывать вкус. В Ираке и Египте этот подземный гриб добывали и жарили в углях, как картофель. Именно там и подсели на него граждане Древнего Рима и начали импортировать в Италию. Но вскоре и этих объемов стало не хватать, так появились сезонные бригады по сбору этого гриба на территории всей Римской Империи. Главным оружием их стали собаки и свиньи. Их нюх был способен уловить из недр земли очень сложный трюфельный аромат. Достаточно было в молоко в детстве подмешивать несколько крупинок самого ценного гриба и животные уже были способны его найти.
Метки: 
Белые трюфели из Италии — самые дорогие грибы в мире — в этом сезоне подорожали ещё на треть. Причина в высоком спросе из России, сообщает агентство Bloomberg.
В среднем стоимость 100 граммов грибов выросла до 354,3 евро, а килограмм стоит около 4 тысяч евро. Крупные грибы, весом более 12 граммов, продаются ещё дороже. И гурманы готовы платить такие деньги за деликатес. В Италии отмечают небывалый наплыв покупателей из России, который подстёгивает рост цен.
Метки: Энтолома Блоксама – вид грибов настолько редкий, что на всю Россию считанные экземпляры нашлись только в Батецком районе. По всей вероятности, теперь эту невидаль, подлежащую охране в Европе и не попадавшуюся прежде в нашей стране, занесут во вновь создаваемую Красную книгу Новгородской области.
В сухой траве гриб не сразу и заметишь, но специалист останавливается и показывает – вот энтолома. В этом сезоне ученые, проводившие полевые исследования, обнаружили на лугах в районе деревни Новое Овсино больше 40 различных видов прежде в Новгородской области не известных. Если в 2011 находкой года экологи посчитали жемчужницу европейскую, ее отыскали в Окуловском районе, то в 2012 удивительной редкостью признали грибы энтолома блоксама первые и пока единственные в России. Заслуга открытия этого вида в Батецком районе принадлежит кандидату биологических наук из Санкт-Петербурга Ольге Морозовой.
Метки: Вернуться на главную страницу
