Наконец-то начался долгожданный грибной сезон. Вот уже несколько дней на рынках и вдоль трасс продают где лисички, где сухие грузди, где подосиновики. Это настоящее событие для заядлых грибников. Честно говоря, никто уже и не ждал грибного урожая. Думали, что засушливое лето с палящим солнцем уничтожило грибницу так же, как и траву на полях и в лесах. Да и сейчас еще остаются сомнения в том, что грибная пора началась «всерьез и надолго»: вдруг за жарким летом последует холодная осень и придет конец «грибным» мечтам.
лисички
Здравствуй, груздь!
Опубликовано: 19 августа 2012
Метки: В Нижегородской области появились грибы
Опубликовано: 17 августа 2012
В лесах Нижегородской области появились белые грибы и лисички. Этому способствует благоприятная погода: немного дождливая и немного прохладная.
Больше всего грибов находят в Краснобаковском районе Нижегородской области. В этом районе, в основном, сейчас собирают белые грибы и лисички. Кроме того, лисички стали появляться в Семеновском и Воскресенском, а подосиновики в Чкаловском районах области. При этом средняя цена за небольшую корзинку белых грибов составляет 500 рублей, а лисичек за литровое ведерко — 50 рублей.
Метки: Грибы пермских окрестностей
Опубликовано: 17 августа 2012
Выходные — выходными, но, чтобы сделать все эти фотографии, в лесные окрестности микрорайона «Бумажник» (он же — Голованово) Орджоникидзевского района Перми пришлось отправляться в среду, 15 августа 2012 года.
Лес же встречал вот таким естественным барьером, назовите его рогаткой или шлагбаумом — неважно. Аншлаг о недопустимости свалок мусора — это уже от горлесхоза, сотрудники которого, очевидно, искренне уверены, что леса не городские загрязнять, в принципе, можно.
Баннер о недопустимости свалки мусора
Метки: В конце августа в кировских лесах будет настоящий грибной бум
Опубликовано: 14 августа 2012
Массовая «тихая охота» на Вятке только-только начинается. К счастью, пока без пищевых отравлений.
За лето в Кировской области еще не зарегистрировано ни одного случая отравления грибами. Вместе с тем с начала года в регионе произошло уже три случая отравления этими дикоросами. И все они случились в Уржумском районе. Как в кировском Роспотребнадзоре, еще в январе там консервированными грибами отравилась целая семья. Однако обошлось без летальных исходов.
Метки: Грибная охота может принести не только удовольствие, но и хороший доход
Опубликовано: 14 августа 2012
В конце августа в России начинается грибная пора. Сотни тысяч городских и сельских жителей отправляются в леса с корзинами, чтобы побаловать себя, своих родных и близких изысканными грибными деликатесами, а некоторые идут по грибы, еще и чтобы заработать.
По словам гендиректора фирмы «Матреко-Холод» Владимира Попова, в грибных краях некоторые местные предприятия даже приостанавливают работу, а занятия в школах переносятся на середину сентября. В богатом грибами районе в каждой деревне размещен один, а чаще несколько заготовительных пунктов. У входа — табличка с ценой скупки. Как в пункте обмена валюты, они постоянно меняются: народ несет грибы туда, где больше платят. Поэтому стоит одному заготовителю поднять расценки, как другие тоже вынуждены это делать. Цены у заготовителей очень разнятся по регионам. В Центральной России килограмм свежих белых грибов может стоить около 300 руб., лисичек — 100 руб., за другие грибы платят меньше. Чем больше уродилось грибов, тем, соответственно, ниже их стоимость.
Метки: Как заморозить грибы, сохранив аромат
Опубликовано: 10 августа 2012
Для закладки на зиму подходят все те же грибы, которые Вы собираете летом: от лисичек до белых, главное чтобы они были съедобные.
Сезон «тихой охоты» не должен пройти мимо нашей морозилки. Потому что – увы, но зимой свежих подберезовиков, лисичек и боровиков мы в супермаркетах вряд ли найдем. Будем покупать грибы фабричной заморозки или вечные, как египетские пирамиды, шампиньоны и вешенки.
Но! Если мы совсем немного подсуетимся, и ненадолго победим собственную лень, то… то сложим в морозилку грибные запасы, заморозим их по правилам и зимой будем наслаждаться пахучим грибным супом, ароматным рагу и даже нежным испанским омлетом.
Метки: Блюда из лесных грибов
Опубликовано: 9 августа 2012
Белые, подосиновики и подберезовики — называют еще благородными грибами.
Каждый год мы с нетерпением ждем грибного сезона: кто-то с восторгом и азартом собирает грибы, наматывая по лесу десятки километров, а кто-то — просто любит грибы, как непревзойденно вкусную еду.
В корзинках грибников, на рынках и в магазинах мы найдем несколько сортов самых популярных грибов. Но какие блюда наиболее подходят к ним? Ведь в каждом грибе есть своя «изюминка», зная которую, мы сможем сполна насладиться таким великолепным продуктом, как свежий лесной гриб.
Метки: Вернуться на главную страницу
