Инициаторами установления сбора выступили специалисты областного лесхоза.
Причин на то несколько. Во-первых, контролируемая присутствие грибников убережет лес от лишних засоров и пожаров, во-вторых — местные бюджеты будут получать определенные проценты с массового сбора даров леса. Речь идет об оптовых поставках грибов за пределы региона, из которых сам регион до сих пор ничего не получает.
В Акваланье пройдет международная выставка белых трюфелей
Жителям Акваланьи, что на севере региона Марке, несказанно повезло: там деликатесные грибы – белые и черные трюфели, может позволить себе на ужин каждый, ведь они в большом количестве водятся в местных лесах. Сейчас пора собирать белый трюфель, а значит, «грибной столице Италии» в самое время провести международную выставку трюфелей и рассказать всему миру о своих богатствах.
С 30 октября по 13 ноября на международной выставке посетители познакомятся со стендами, смогут приобрести деликатесные грибы и продегустировать изысканные блюда, приготовленные шеф-поварами. Белый трюфель будут продавать по выходным – 30 и 31 октября, 5 и 6 ноября, 12 и 13 ноября на центральной площади Маттей. Многие советуют, пользуясь случаем, прогуляться по горам Катрия и Нероне и получить удовольствие от неземной красоты Марке. Однако уезжать из региона нужно не только с грибами, но и другими типичными продуктами – Марке славится вином, ликерами, оливками и рыбой.
Маринованные грибы
Закуска из маринованных грибочков — это не только радость для глаз и живота, но и источник ценных белков и редких микроэлементов, а также нежных пектинов. Только не увлекайтесь маринадами сверх меры: содержащийся в них уксус не лучшим образом действует на желудок.
А вот сушеные грибы, мелко перемолотые, можно добавлять буквально в любое первое и второе блюдо: они не только придадут пище чудесный аромат, но и поддержат ее микроэлементами: хромом и селеном.
Во вторник в редакцию «Челнинских известий» грибник с 40-летним стажем Александр Баранов принес любопытную находку – сморчки, которые он обнаружил в лесу в районе Тарловки.
Ставропольский эколог делится секретами грибного сбора
Единственная книга о грибах в крае («Грибы на Ставрополье») была написана Виктором Меркуловым в 1975 году, а потому настало время вернуться к этой теме с позиций современности. В прошлом номере мы опубликовали вторую в этой серии заметку грибника с сорокалетним стажем, краеведа, автора ряда книг по экологии Василия Гаазова, рассказавшего об опятах. Сегодня продолжение.
Навозник белый — это очень интересный гриб. Молодые экземпляры его напоминают лохматое яйцо, из которого впоследствии вылупляется изящный грибок на тонкой белой ножке с колокольчатой, покрытой шелковистыми чешуйками шляпкой. Англичане называют его «парик адвоката».
Очень быстро край шляпки начинает заворачиваться и темнеть, в конечном счете, пронизывая чернотою всю шляпку. Это природа-мать так позаботилась о том, чтобы гриб мог распространяться. Ведь та же корова, съедая его с травой, затем вместе с навозом рассеивает споры.
Из другого царства: грибы
Несмотря на прохладу в воздухе, осень – это отличное время наслаждаться природой, пока не все живые существа мигрировали или нашли убежище от холода. А под влажными, гниющими листьями можно найти грибы самых разнообразных форм, размеров и ярких цветов.
Предлагаем совершить небольшую виртуальную прогулку по Национальному ботаническому саду Уэльса и посмотреть, какие грибы можно там найти.
Можно сказать без сомнений, что, накапливая знания о грибах, люди не перестают удивляться этим замечательным организмам. В мире существует оценочно 1,5 миллиона видов грибов, но человечеству до их пор удалось идентифицировать лишь около 100 тысяч. Это не может не смущать, учитывая тот факт, что мировое царство растений описано на 90%.
Бутылка Shiitake Mushroom Beer
Греческая фирма «Грибы Дирфис», базирующаяся на Эвбее и занимающаяся производством грибов, занялась производством первого в мире грибного… пива, которое совсем недавно появилось на свет под наименованием «Shiitake Mushroom Beer» — сообщает «МК Афинский курьер».
Для производства этого пива используются сухие грибы рода Лентинула, которые смешиваются с солодом и хмелем на одном из пивных заводов в Бельгии и в течение трех месяцев бродят в резервуаре.
