В Подмосковье начался грибной сезон. Этого момента грибники и кулинары ждут всегда с нетерпением. И правда, ведь в иные года строчки-сморчки позволяют открыть сезон тихой охоты еще когда лежит снег. Но в этом году действительно ранние грибы обнаружились во Владимирской и Ивановской области, под Тверью — местами, а вот в Подмосковье строчки-сморчки обрадовали только на майские праздники — высыпав массово, будто вышли на демонстрацию.
В списке лесных даров первые грибы, конечно, на первом месте. Хотя к строчкам и сморчкам отношение неоднозначное даже среди грибников: морщинистые, не похожие на обычные грибы, прозванные «лесными мозгами», строчки-сморчки вызывают противоречивые чувства, от восторга до оторопи или полного неприятия. Но они — первопроходцы грибного сезона, а первым всегда непросто. Правда, конечно, еще и в том, что грибы эти ядовиты, но никто не предлагает ими наслаждаться в сыром виде, а после термической обработки все опасные для человека вещества в этих грибах разрушаются.
Категория: 
