33-летний инженер-строитель Дмитрий РАХМАТУЛИН, несколько лет колесивший по стройкам края и отметившийся даже на стройках к саммиту АТЭС, с лета прошлого года занимается выращиванием грибов-вешенок. Он открыл в Кавалеровском районе первую здесь грибную ферму. Арендовал в поселке Хрустальный здание бывшей школы, привел его в порядок, оборудовал 5 цехов для полного цикла выращивания грибов — и процесс пошел.
Дмитрий и его 4 работника, правда, пока в самом начале пути, первый урожай ждут лишь к 8 марта. Но уже к этому времени они соберут 750 кг грибов, а через месяц реально удвоить результат и выйти на 1,5 тонны грибов — это уже товар, который нужно будет реализовать.
«Грибами вешенками я заинтересовался еще несколько лет назад, — рассказал Дмитрий. — Ездил по краю, присматривал помещение, нужно было, чтобы в районе было много пилорам, так как в производстве вешенок требуются опилки лиственных пород — осины, дуба, липы, березы. В Кавалеровском районе — 15 пилорам, есть подходящее помещение, поэтому выбрал этот район, тем более что у меня тут квартира в поселке Фабричный».
Категория: 
Отрасль реализации и непосредственного выращиванию трюфеля является весьма привлекательной из-за высокой стоимости данного деликатесного вида грибов и привлекает большое количество потенциальных производителей.
В Пензе пройдет вторая международная конференция, посвященная рыжику. Не грибам, а масленичной культуре. Она будет называться «Рыжик посевной — сырье для авиатоплива второго поколения».
«В Жети-Огузском районе женщины несколько лет уже собирают в горах белые грибы и грибы сморчки, недавно они начали экспорт этих грибов в Германию. В рамках проекта JICA «Одно село, один продукт» мы подготовили тестовую продукцию таких грибов, которые можно будет покупать в сушеном виде в пакетах. Думаю, такой экологически чистый продукт найдет своих гурманов у нас и станет тоже популярным. Тем более что в горах можно собрать до 1,5 тонн таких грибов, а значит ими можно снабжать не только внутренний рынок, но и экспортировать в страны Европы», — сказала председатель ассоциации «Одно село, один продукт» Махабат Жакеева на бизнес-форуме в Караколе.
