Для торговли нет плохой погоды. Особенно когда дело касается ягод и грибов. С самого утра этими лесными дарами полны прилавки. Малина, черника, клубника, грузди и лисички. Товар сезона, говорят продавцы. Уходит мигом, только выставляй на продажу. Владимир Сахенов называет себя заядлым грибником. За сегодняшнее утро собрал пару ведер. Но считает, что это не предел.
— Будет больше через недельку. Может, полторы. Дождей не было, поэтому грибов пока ещё мало, — говорит грибник Владимир Сахенов.
Вячеслав Мусихин собирает урожай гигантских грибов-дождевиков уже несколько лет
В саду у кировчанина растут огромные грибы
Садовый участок Вячеслава Захаровича находится в деревне Родинцы за Большой горой недалеко от кировского грузового порта.
«Родина белого гриба» – какое-то время назад Красноборский район окрестили именно так. Возможно, очень скоро местные жители будут только с горечью вспоминать об этом названии.
К нам пришло письмо от жительницы деревни Ляпуновой Тамары Павловой. «Когда будет наведён порядок в Шиловском заказнике, что находится в Красноборском районе? – возмущается читательница. – С наступлением грибного сезона сюда съезжаются жители со всех ближайших районов и областей, а предприниматели привозят гастарбайтеров. На каждом шагу в бору ночные кострища. Всё оттого, что прямо в заказнике скупают грибы. Бардак!»
После нескольких недель раскалённого солнца к нам пришли, наконец, дожди и появилась надежда на грибы. На то, что тёплая, душная лесная влага пробудит грибницы и вылезут на свет они, о которых со сладостной дрожью в душе вещает V1RR: «Сейчас сижу, работаю понемногу, никого не трогаю и тут звонок в дверь. Открываю — родители приехали. Смотрю, пакет большой у них. Открыл…а таааам!». А там первые, внезапные опята-подростки. Быстрей их малость помучить в кипятке, чтобы ушла ядовитая гельвелловая кислота, и на сковородку. Ничего вкуснее нет, особенно если это, повторяю, ПЕРВЫЕ грибы этого лета.
Дождёмся ли мы их у себя на западно-сибирском юге? Хорошо иркутянам, у них всё лето дожди перепадают, так что грибы народ собирает прямо на уличных газонах. И делится впечатлениями.
Специалисты регионального Роспотребнадзора призывают челябинских грибников и ягодников проверять собранный в лесах урожай на содержание вредных веществ – для населения услуга предоставляется бесплатно.
Управление Роспотребнадзора по Челябинску доводит до сведения руководителей организаций, индивидуальных предпринимателей и частных лиц, занимающихся сбором, переработкой и реализацией дикоросов о необходимости проверки ее качества, в том числе на содержание радионуклида цезий-137.
Строфария кольцевая, Stropharia rugoso-annulata.
Внешний вид
У этого широко распространенного в последнее время культурного гриба в молодом возрасте цвет шляпки может меняться от желтовато-коричневого до красно-коричневого, а в более позднем — от бледно-желтого до каштанового.
Молодые кольцевики своими полусферическими шляпками напоминают белые грибы. Однако загнутый край их шляпки соединен с ножкой тонкой кожицей, которая лопается при росте и созревании шляпки. У молодых кольцевиков ламелы серые, с возрастом становятся темно-лиловыми, так же как и споры. Цвет ножки варьирует от белого до желтовато-коричневого. Ножка окольцована, мякоть ее очень плотная. В длину может достигать 15 см, тогда как диаметр шляпки обычно составляет от 8 до 18 см. Мякоть белая, под кожицей шляпки слегка желтоватая. По запаху напоминает редьку, однако вкус мягкий и приятный.
Белый гриб (Boletus edulis ), или боровик (часто его называют просто: белый) — гриб из рода Боровик. Его не зря называют королем среди других грибов: он не только красив, но и, пожалуй, один из самых вкусных грибов!
Белый гриб, он же боровик, он же коровяк, он же глухарь, он же…
В старину «грибами» называли главным образом съедобные грибы, в наибольшей мере это слово относилось к белому грибу как к наиболее ценному. С какого времени название «белый гриб» употребляется для данного вида, достоверно неизвестно, в словаре В. И. Даля оно приведено уже в этом смысле. «Белым» же гриб назван в противопоставление менее ценным «чёрным» трубчатым грибам (обабкам), и из-за того, что мякоть его не меняется на срезе и не темнеет при сушке.
