К сожалению, «профессиональных» грибников становиться все меньше, а «новички», особенно дети, собирают все виды грибов подряд. Роспотребнадзор рекомендует соблюдать несколько правил, чтобы уберечь себя от пищевого отравления.
1. Собирайте в лесу только те грибы, которые вам известны как съедобные. Не собирайте грибы, даже заведомо съедобные, в городских парках, скверах, дворах, а также вдоль автомобильных, железных дорог и промышленных предприятий. Грибы накапливают ядовитые вещества и становятся непригодными в пищу.
Пока жителям областной столицы предлагают лисички или белые. Реже встречаются боровики. Максимальная цена за небольшую кучку — 150 рублей.
Вы любите соленые рыжики? Нет? Тогда вы просто ничего не понимаете в грибах. Настоящие грибники, как и рыбаки и охотники, знают толк и в процессе, и в приготовлении. В августе наступает основной сезон сбора грибов. Одних только съедобных в России зафиксирована аж целая тысяча! Как не ошибиться и не отравиться?
