Массовая «тихая охота» на Вятке только-только начинается. К счастью, пока без пищевых отравлений.
За лето в Кировской области еще не зарегистрировано ни одного случая отравления грибами. Вместе с тем с начала года в регионе произошло уже три случая отравления этими дикоросами. И все они случились в Уржумском районе. Как в кировском Роспотребнадзоре, еще в январе там консервированными грибами отравилась целая семья. Однако обошлось без летальных исходов.
В конце августа в России начинается грибная пора. Сотни тысяч городских и сельских жителей отправляются в леса с корзинами, чтобы побаловать себя, своих родных и близких изысканными грибными деликатесами, а некоторые идут по грибы, еще и чтобы заработать.
По словам гендиректора фирмы «Матреко-Холод» Владимира Попова, в грибных краях некоторые местные предприятия даже приостанавливают работу, а занятия в школах переносятся на середину сентября. В богатом грибами районе в каждой деревне размещен один, а чаще несколько заготовительных пунктов. У входа — табличка с ценой скупки. Как в пункте обмена валюты, они постоянно меняются: народ несет грибы туда, где больше платят. Поэтому стоит одному заготовителю поднять расценки, как другие тоже вынуждены это делать. Цены у заготовителей очень разнятся по регионам. В Центральной России килограмм свежих белых грибов может стоить около 300 руб., лисичек — 100 руб., за другие грибы платят меньше. Чем больше уродилось грибов, тем, соответственно, ниже их стоимость.
В ряде муниципальных районов Самарской области запрет на посещение лесов, действовавший в конце прошлой недели в связи с аномально жаркой погодой, в настоящее время снят. При этом класс пожарной опасности понижен до 2-го и 3-го на территории 15-ти районов.
По сообщению министерства лесного хозяйства, охраны окружающей среды и природопользования региона, на сегодняшний день наивысший – пятый – уровень пожароопасности сохраняется на территории 11-ти районов: Алексеевского, Богатовского, Большеглушицкого, Большечерниговского, Борского, Исаклинского, Кинель-Черкасского, Нефтегорского, Пестравского, Похвистневского, Сергиевского. На территории Сызранского района установлен 4 класс пожароопасности, который, также как и пятый, подразумевает сохранение запрета на посещение лесов гражданами и въезд в лесные массивы автотранспорта.
Шампиньоны — это самые известные и распространенные в мире грибы. Во всем мире их используют для приготовления огромного многообразия блюд. Культивировать их начали в XIX веке. Сложно сказать точно в какой стране впервые специально вырастили эти грибы. Принято полагать, что это случилось в Италии или во Франции, где высоко ценятся полезные свойства шампиньонов. Постепенно грибы завозили в разные уголки мира.
В Россию они попали в XIX веке. В наше время выращиванием грибов занимаются практически повсеместно. Они неприхотливы, хорошо выживают в условиях жесткого климата. Нередко они вырастают даже в парках крупных городов. Дачники и садоводы разводят шампиньоны на собственных участках. Всем известно, что грибы по своим питательным свойствам способны конкурировать с мясом. Однако не все знают о том, чем полезны шампиньоны.
Советы начинающим грибникам дает Елена Воронина, доцент кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ:
– Чтобы не отравиться, надо точно знать, как выглядит гриб, который вас интересует, и что представляет собой его несъедобный двойник. Поэтому, если вы впервые отправляетесь на «тихую охоту», купите иллюстрированный атлас грибов.
Все грибы делятся на неядовитые, сильноядовитые и слабоядовитые. Самый опасный из ядовитых – это поганка. На основании ножки у нее имеется «стаканчик» – чтобы вычислить этот гриб, надо аккуратно вынуть его из земли.
Засуха спровоцировала в Свердловской области настоящий «грибной кризис». Так что в этом сезоне, как сообщили в местной потребкооперации, видимо, не придется говорить о масштабном производстве грибных консервов. С подробностями Юлия Ершова.
— Что у нас с грибами то нынче тяжело будет? Засуха такая. Грибов вообще не будет?
Заготовитель Сысертского райпо обходит грибников. Этот год называет не просто неурожайным, а даже кризисным. Дождей не было около 2-х месяцев. В августе днем жарко, ночью холодно. А грибы любят тепло и влагу. Пенсионерке Зинаиде Павловне, несмотря на грибной кризис, все таки, удалось собрать немного подосиновиков.
В Роспотребнадзоре по Красноярскому краю отмечают, что клещевая активность заметно снизилась. На контрольных пунктах наблюдений кровососы не были обнаружены.
— В первой декаде августа на контрольных пунктах наблюдений в окрестностях Красноярска (станция Снежница, заповедник «Столбы») клещи не обнаруживались, — сообщает пресс-служба Роспотребнадзора. — За прошедшую неделю с жалобами на присасывания клещей обратились 32 человека, госпитализированы с подозрением на клещевой энцефалит – 25. Однако не стоит забывать, что при посещении дачных участков, отдыхе на природе, сборе ягод, грибов не следует пренебрегать мерами личной профилактики. Встреча с клещами все еще реальна!
