волнушки

Десятка грибных мест Самарской области

Карта грибника Самарской области

Начало осени – любимое время грибников, когда они закидывают на плечи рюкзаки, берут в руки ведра и корзины и в лес. Специально для начинающих грибников, а также в помощь профессионалам «Комсомолка» вместе с читателями составила карту грибных мест.

ТОП – 10 известных грибных мест губернии

Село Малая Малышевка. При подъезде к этому селу поворачиваете возле указателя на Спиридоновку в лес. По словам грибников, там много вешенок, есть сморчки.

Как добраться. Вам нужно ехать на автобусе «Самара — Богатое». Он заходит в Малую Малышевку. Стоимость проезда – 135 рублей. Отправление из областной столицы в 10.30 и 11.40.

Читать полностью »

Грибные места Костромской области

Герб Костромской области

В сезон «тихой охоты» больше всего шансов найти черные грузди и подосиновики — в лесу у деревни Ульяново, недалеко от Василево. Подберезовики обнаружены в Сенцове, но даже самые маленькие из них оказались червивыми. В деревне Бакшейка собирают волнушки и лисички. А вот в леса возле Петрилова лучше не ходить – здесь грибов нет вообще.

Народные поверья о грибах

Согласно русским народным представлениям, все, что родится в лесу, принадлежит хозяину леса — лешему, поэтому ягоды и грибы нужно брать умеючи, с особым словом, чтобы, с одной стороны, не рассердить лесного хозяина, а с другой, — чтобы не прийти домой с пустыми корзинами: «Без счастья и по грибы не ходи» .

Поэтому у каждого настоящего грибника есть свое заветное слово «на подход» к лесу: «Вот в лес когда иду, таку молитву знаю: «Земля-матушка, прости меня. Лес и листья, приспорите мне, Господи, на всехнюю долю» . Только в лес зашла — сразу читаю: «Хозяин-Лесовой,  Хозяюшка-Лесовая, откуда взяли, туда и приведите, грибов-ягод собрать пособите».  Вот так скажешь, и никогда не заблудишься, он тебя и выведет».

Народные поверья о грибах

Грибные приговоры особенно популярны в детской среде: «В Ярославской губернии, когда дети идут за грибами, они просят: Никола, Микола,  наполни лукошко, стогом верхом,  перевёртышком.

Читать полностью »

Правила «тихой охоты». Неизвестные факты о съедобных и ядовитых грибах

Правила «тихой охоты». Неизвестные факты о съедобных и ядовитых грибах

Свинушки могут стать причиной рака крови

Конец лета вызывает грусть у многих, но только не у любителей тихой охоты. В природе существует более 100 тыс. видов грибов. Съедобных — сотни, ядовитых — единицы.

В старину грибы называли мясом бедняков, даже не подозревая, что в них много белка и есть все основные аминокислоты и витамины А, В, D. При этом они низкокалорийны. В 100 граммах сырых грибов от 30 до 85 калорий. Они бриллианты кулинарии, способные украсить праздничный стол и придать роскошный аромат любому блюду.

Читать полностью »

Грибные места Подмосковья: куда поехать в выходной на автомобиле

Портал Kolesa.Ru расширяет географию известных нам грибных мест; мы прочесали Подмосковье на предмет лисичек, рыжиков, подосиновиков и прочих съедобных грибов, и теперь мы готовы рассказать, куда поехать за грибами, чтобы набрать полные корзины, не истратив полдня на дорогу.

Грибные места Подмосковья: куда поехать в выходной

Если помните, в одном из детских мультфильмов – очень давно – звучала песенка с такими вот словами:

«…А в Подмосковье ловятся лещи,
Водятся грибы, ягоды, цветы
Лучше места даже не ищи
Только время зря потратишь ты!»

Читать полностью »

Не пренебрегайте горькушкой

Горькушка, казалось бы, немудрящий гриб, хотя и относится к семейству груздей, вполне уважаемому сборщиками грибов. Недаром ее еще называют груздь горький. Однако многие грибники ею частенько пренебрегают. А в Западной Европе и вовсе считают ядовитой и не только ее, но и все остальные «солонухи» с горьким млечным соком. Даже волнушки и грузди числят несъедобными, потому что там грибы не солят, а только жарят, варят и маринуют. А грибы с горьким млечным соком для этого подходят мало.

Горькушка (Lactarius rufus)

Горькушка (Lactarius rufus)

Так что в этом плане европейцы нам не указ, грибы-то от неумения солить их не делаются хуже. Прямо скажем, если горькушку правильно приготовить, то она в засоле весьма неплоха, даже вкусна. Уж, по крайней мере, сыроежкам никак не уступит. Кроме того, некоторые любители молодые грибки изредка маринуют, но я этого делать не пробовал, поэтому рекомендовать не могу. Для других заготовок горькушка непригодна.

Читать полностью »

Грибные места Екатеринбурга

Челябинский тракт: озеро Алаки (70 км от Екатеринбурга): волнушки, рыжики, моховики. Около Щелкуна тоже есть чем поживиться.

База Хрустальная славится черными груздями, красноголовками, лисичками

Вернуться на главную страницу

Создание и поддержка проекта МА Родемакс  |  ZooAdv - сеть баннерной зоорекламы