Летом мы стараемся включить в рацион малыша больше свежих овощей, фруктов и ягод, ведь в них содержится множество питательных веществ и витаминов, необходимых для роста и развития ребенка. Полезными свойствами обладают и грибы, но торопиться с введением их в рацион малыша не стоит.
Метки: 
В сезон «тихой охоты» больше всего шансов найти черные грузди и подосиновики — в лесу у деревни Ульяново, недалеко от Василево. Подберезовики обнаружены в Сенцове, но даже самые маленькие из них оказались червивыми. В деревне Бакшейка собирают волнушки и лисички. А вот в леса возле Петрилова лучше не ходить – здесь грибов нет вообще.
Метки: Судя по количеству машин, стоящих каждые выходные вдоль краевых трасс, сбор грибов для сибиряков – уже не хобби, а настоящая страсть. В этом году маслят, лисичек, груздей и рыжиков в каждом лесочке масса. Когда нападаешь на грибную поляну, уже не до чего – где дорога, где деревня, где люди – не важно, главное, ведра наполняются с неимоверной быстротой… Поднимаешь голову – лес да лес кругом. Куда идти?
— Блудят, каждые выходные блудят! — на эмоциях отвечает Александр Кобец, начальник красноярского краевого учреждения «Спасатель». – В субботу выводили мужа и жену из лесов на станции Зеледеево. Пошли за грибами, несмотря на то, что весь день шел ливень, заблудились. Другие члены их семьи, три человека, вышли, а эти двое остались. Благо, работал сотовый телефон и была связь. Они позвонили спасателям, и буквально за полдня их нашли.
Метки: Начался сезон тихой охоты. У каждого грибника, как правило, есть свое особенное место, куда он ходит собирать лесное лакомство из года в год. И такие места всегда держатся в строжайшей тайне. Однако, все тайное рано или поздно становится явным.
Поселок Сосново славится тем, что местные жители умудряются собирать грибы, выходя погулять с собакой или выкинуть мусор. В общем-то и не удивительно, так как поселок находится практически посередине леса. Сосновские леса относительно сухие, смешанные, с преобладанием ели и, конечно, сосны. Практически везде вокруг Сосново собирают самые разные грибы — очень уж большая территория Сосновского сельского поселения. Охотники за осенним лакомством отмечают обилие черных груздей, красных и желтых сыроежек, часто встречаются лисички и горькушки. В сезон и удачный год собирают и белые грибы, и подосиновики. Доехать до Сосново можно на электричке от Финляндского вокзала.
Метки: 
Сейчас самое время для походов в лес за грибами. Предлагаемая карта грибника Московской области отражает распространение грибов в лесных массивах Подмосковья и поможет вам наметить маршруты сборов этих даров природы.
Подробная топографическая карта грибника. Указаны грибные места с указанием типа грибов, просеки, тропы, дороги грунтовые и гравийные. Хороший урожай обеспечен. Проверено годами.
Метки: 
Хорошо высушенные или пересушенные грибы можно измельчить и перемолоть в мелкий порошок в кофемолке. Если порошок получился неоднородным, крупные частицы можно отсеять через мелкое мучное сито, и перемолоть дополнительно.
При дроблении разрушаются плохо перевариваемые пленки грубых волокон, и грибы в таком виде лучше раскрывают свой вкус и аромат и легче усваиваются организмом. Особенно хорош порошок из сухих белых грибов.
К грибному порошку при перемалывании добавляют 5-10% по весу мелкой соли для сохранности. По вкусу можно добавить и молотые пряности: душистый перец, тмин, сушеные листья сельдерея и петрушки и т. п.
Метки: Метки: Вернуться на главную страницу
