Несмотря на все свои полезные свойства, грибы — это тяжелая пища. К тому же, как и практически любой другой продукт, они имеют определенные противопоказания. Разумеется, речь идет исключительно о съедобных грибах.
В грибах содержится большое количество хитина, вещества, которое практически не усваивается организмом человека, а детьми до 12–13 лет не усваивается совсем. Именно поэтому желудку тяжело переваривать грибы, особенно в больших количествах.
Паразитические грибы из рода Metarhizium выработали оригинальную стратегию сотрудничества с растениями — они заражают своими спорами личинок насекомых, переваривают их и передают белки в корни растений, получая взамен питательные вещества, заявляют биологи в статье, опубликованной в журнале Science.
Существует несколько сотен видов растений, питающихся не только энергией солнца, но и белками и микроэлементами из тканей тела пойманных ими насекомых. К их числу относятся мухоловки, росянки, тропические «кувшины»-непентесы и некоторые другие виды. Как правило, растения-охотники выращивают специальные органы-ловушки, при помощи которых они заманивают и переваривают своих жертв.
С начала теплого сезона в отделение токсикологии городской клинической больницы скорой помощи поступило около 20 человек. Гадюки нападали на людей во время сбора ягод, грибов, и даже во время купания в водоеме. Особенно много змей — на Светлой поляне.
От укусов гадюк страдают и дети: в этом году — уже пятеро. Летальных исходов, к счастью, не было.
Тульские полицейские провели 19 июня рейд против незаконной торговли. С наступлением лета в разы увеличивается количество точек розничной продажи грибов и ягод.
Как правило, никто из продавцов не имеет документов, разрешающих реализацию этого товара. А в некоторых случаях продаваемые ими продукты могут быть опасными для здоровья. С начала года участковыми уже составлено более 600 протоколов. Как сообщил участковый уполномоченный полиции отдела полиции «Центральный» Сергей Глушенков, «…за данное правонарушение гражданам грозит штраф от 300 до 1000 рублей».
В дождливом лете есть свои преимущества. И мы их скоро ощутим: специалисты заявили, что урожай грибов и ягод в Белоруссии в этом году будет неслыханным.
Вкусные лисички в этом году будут собирать ведрами! Фото: Павел НАВОЕВ
— Ожидается высокий урожай лисичек, подосиновика и опенка. Ягод тоже будет в достатке — особенно много черники и клюквы ожидается в Гомельской области, — рассказала главный специалист Управления биологического и ландшафтного разнообразия Министерства природных ресурсов Ксения Пантелей.
Грибной сезон вот-вот уже начнется и многие из нас планируют свои «охотничьи» маршруты за грибами. Следует запастись репеллентом от комаров, резиновыми сапогами, плащем и корзинкой. А вот ножик для того, чтобы срезать грибы, брать с собой не обязательно. Ведь представление о том, что грибы обязательно нужно срезать — чистейшей воды заблуждение.
Еще в детстве, ходя за грибами в сопровождении моих бабушек и дедушек, я постоянно слышал от них одну и ту же фразу: «Грибы ни в коем случае нельзя срывать — только срезать ножом под основание». На мой вопрос, почему нужно поступать именно так, а не иначе, следовал один и тот же ответ: «Иначе ты повредишь грибницу, и в следующем году на этом месте гриб уже не вырастет». Честно скажу, тогда эти слова казались мне прописной истиной.
16 июня — день памяти мученика Лукиллиана.
Народ приметил: «Если на Луку южный ветер — к урожаю яровых, северо-западный — к сырому лету, восточный — к наносным болезням».
На Луку более всего боялись северо-восточного ветра, который будто бы приносит с собой беспрерывные дожди, вредные при наливании ржи. В этот день вечером «окликают» ветер и просят его пролить дожди благодатные, благовременные. «Дождь идет весь день – много грибов». «Если случится гроза – уборка сена плохая».
