На первом месте по отравлениям стоят в основном не такие ядовитые грибы, как мухоморы и бледные поганки, которые всем известны, а грибы двойники, называемые «ложными». Существуют «ложные» белые, подосиновики, подберезовики, лисички и т.д.
Советы
Трутовик серно-желтый
Опубликовано: 2 октября 2011
Трутовик серно-желтый
Этот гриб считается условно съедобным: трутовик серно-желтый пригоден для поедания только в молодом возрасте и в том случае, если он произрастает на лиственных, а не хвойных деревьях. Иначе — употребление этого гриба может повлечь неприятности в виде отравления и галлюцинаций
Описание трутовика
Трутовик серно-желтый представляет собой дереворазрушающий гриб семейства Полипоровые. Он растет на сухостойных или живых стволах дуба, ивы, тополя, ольхи, липы, березы. В лесах России и Украины этот гриб развивается примерно с середины мая и до начала осени, а наиболее активный его рост наблюдается в июне.
Метки: О пищевых отравлениях дикорастущими грибами
Опубликовано: 2 октября 2011
Управление Роспотребнадзора по Ростовской области информирует, что на территории Ростовской области участились случаи отравлений дикорастущими грибами. В 2011 году от употребления дикорастущих в Ростовской области заболело 11 человек (за аналогичный период 2010 г. — 9 человек). Зарегистрированы случаи отравлений в Ростове-на-Дону, Таганроге, Каменск-Шахтинске, Шахты, Волгодонске, Егорлыцком районе.
Анализ пищевых отравлений показал, что наибольшее количество случаев отравлений грибами в Ростовской области регистрируется в октябре-ноябре. В сентябре 2011г. пострадало 5 человек от употребления в пищу дикорастущих грибов. Случаи отравлений дикорастущими грибами зарегистрированы:
Метки: Ведро рыжиков во Владимире стоит 250 рублей
Опубликовано: 28 сентября 2011
Ведро рыжиков
В разгаре сезон грибных заготовок. Грибы сейчас практически все чистые, не червивые — самое время солить, мариновать, сушить… Конечно, лучше всего запасать грибы, собранные своими руками. Но если нет времени или возможности сходить в лес — грибами сейчас торгуют на всех рынках — и официальных, и стихийных, на остановках.
Кучка белых из пяти-шести штук стоит рублей 40-50. Это самые дорогие грибы сезона. Их можно сушить, а можно слегка отварить и заморозить в морозилке, заранее разделив на порции, каждая из которых станет заготовкой для кастрюли грибного супа. Маслята больше всего подходят для маринования. Небольшое ведерко стоит 40-50 рублей, некоторые грибники продают уже чищенные маслята, со снятой со шляпок кожицей — такие грибы в полтора раза дороже.
Метки: МЧС по Татарстану выпустило памятку, как вести себя, если человек заблудился в лесу
Опубликовано: 25 сентября 2011
Шалаш в лесу
Если вы заблудились в лесу надо сразу же остановиться, успокоиться и не продолжать дальнейшего движения пока не будут соблюдены основные требования безопасности при данной ситуации.
Оставаться на месте в течение часа. Это позволит группе, потерявшей своего коллегу, вернуться по пути следования и найти его.
Вернуться к месту последней стоянки и там подготовиться к ночлегу или ждать того момента, когда ваши товарищи вернутся за вами.
Метки: Продолжительность «жизни» грибов
Опубликовано: 24 сентября 2011
Грибы растут быстро, увеличиваясь за сутки приблизительно на 1-2 см. Средние размеры гриб приобретает за 3-6 дней. Продолжительность жизни опенка, лисички, подберезовика укладывается в 10 дней. До 14 дней живут белый гриб и подосиновик, до 40 — шампиньон. С созреванием спор, количество которых исчисляется десятками миллионов, грибы стареют и часто загнивают.
Метки: Зоготовка грибов
Опубликовано: 23 сентября 2011
Грибная пора – настоящий праздник. Но, к сожалению, печальные события в результате отравления грибами происходят каждый год. Алексей Александров из Нижегородской области подходит к грибной страде со всей ответственностью.
Грибники-знатоки советуют:
- не собирать незнакомые грибы, остерегаться грибовдвойников;
- не собирать перезревшие и червивые грибы – в них уже идет процесс разложения;
- не хранить долго свежие грибы, они быстро портятся, выделяя токсины.
Их надо переработать в течение суток. При консервировании в герметичных банках обязательно добавляйте пищевые кислоты или хотя бы сок кислых ягод, они нейтрализуют болезнетворные споры. Мы с супругой грибы солим, маринуем или сушим.
Метки: Вернуться на главную страницу
