Russula Paludosa
Другое название: поплавуха
Встречается преимущественно в северной половине лесной зоны одиночно и небольшими группами в сырых сосновых и сосново-березовых лесах, на окраинах болот, в июле — октябре.
Шляпка диаметром до 15 см, выпуклая, посредине вдавленная, гладкая, слегка клейкая, в сухую погоду блестящая, с ровным или рубчатым краем, с отделяющейся кожицей, кроваво-красная, в середине буроватая, иногда со светлыми пятнами.
Пластинки неприкрепленные, нечастые, широкие, белые или бледно-желтые.
Ножка длинная и толстая, цилиндрическая, неплотная, белая или розоватая.
Мякоть рыхлая, ломкая, белая, неедкая, без особого запаха и вкуса.
Споры округлые, в массе бледно-желтые.
Используется вареными и жареными, а также для засолки после предварительной бланшировки.
Сходства с ядовитыми и несъедобными грибами не имеет.
Вернуться на главную страницу