Удивитесь, но так много отравившихся грибами у нас было только в середине 90-х годов. В 1994-м, например, больше ста случаев. Последние же пять лет, наевшись поганок или некачественных опят и подберезовиков, на больничные койки попадали от 5 до 50 человек. А сегодня медики сообщают уже о 94 пострадавших, причем 10 человек, которые поужинали картошкой с грибами, врачи откачать не смогли. Чиновники сейчас даже решают, не ввести ли в области режим ЧС и запрет на сбор грибов в лесах. Ведь сезон «тихой охоты» в самом разгаре, и маслята с подберезовиками вывозят из леса, забивая багажники машин под завязку. И у кого-то даже неплохой бизнес получается: развалы грибов можно встретить в Саратове на каждом шагу. Вот корреспонденты «Комсомолки» и решили пройтись по саратовским рынкам и узнать, безопасно ли здесь покупать грибы.
Саратовская область
В Саратовской области волна грибных отравлений: А рынки завалены сомнительными грибами
Метки: Врач: «Детям, пожилым и беременным грибы есть нельзя»
Детям, пожилым и беременным грибы есть нельзя
Сегодня на пресс-конференции внештатный специалист-диетолог Саратовского областного минздрава Ирина Озинчина сообщила, что грибы не являются необходимым продуктом питания. Их нельзя есть детям, пожилым и беременным, т.к. растительный белок, содержащийся в грибах, плохо усваивается: «У детей нет фермента, который расщепляет этот белок, у пожилых он ослаблен, а беременным вообще лучше не рисковать».
По ее словам, люди часто оценивают грибы на «съедобность» по цвету и запаху, однако эти качества не являются показателем: «плохие грибы не всегда плохо пахнут. Непоказательными являются и другие народные средства: опустить в грибы луковицу, если поменяет цвет, значит, грибы ядовитые; опустить продукт в молоко, если оно свернется, есть не стоит; погрузить в грибы серебряный предмет, если они поменяют цвет, значит, съедобные».
Метки: За осень насмерть отравились грибами под Саратовом 10 человек
С начала сентября в Саратовской области отравились грибами 94 человека человек, 10 из них, в том числе ребенок, умерли, сообщила в четверг начальник отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по региону Елена Никонова.
«Всего с лета от отравления грибами пострадали 94 человека, в том числе 6 детей в возрасте от 2 до 14 лет. Один ребенок 7 лет погиб. Еще девятерых грибников врачам также не удалось спасти», — сказала Никонова.
Метки: Из-за холодных ночей грибы в Саратове стали «золотыми»
Маслята да белые дороги, а лисичек и вовсе не
Местных маслят и рыжиков на прилавках немного, поэтому грибы привозят из соседних регионов
Осень, дожди, солнце — запасаться грибами самое время. Но как оказалось, в саратовских в лесах в этом году их совсем немного. Чтобы выяснить, откуда в наш город везут грибы и безопасно ли их покупать, мы отправились по рынкам и магазинам.
Первая остановка на рынке «Универсальный», на пересечении улиц Рахова и Московской.
Шампиньоны продают на каждом шагу — по 80-100 рублей за кило, дешевле не найдете.
Метки: Грибные места в Саратовской области
Энгельсский район: лесополоса вблизи озера Тинь-Зинь. Подосиновики и грузди.
Саратовский район: село Поповка. Грузди, подберезовики, волнушки.
Балтайский район: село Алексеевка. Маслята, подосиновики, подберезовики, опята.
Базарно-Карабулакский район: леса под Базарным Карабулаком. Подберезовики, поддубовики.
Метки: Вернуться на главную страницу
