Каждое утро по будням на Первом канале Елена Малышева и ее коллеги-врачи в программе «Жить здорово!» дают телезрителям полезные советы.
Осень — самая грибная пора. Тысячи людей с корзинами и ведрами отправляются в лес, чтобы запастись боровиками, лисичками, опятами и прочими деликатесами… А потом следует череда тяжелейших отравлений. Кто-то перепутал съедобный гриб с ядовитым. Кто-то недоварил продукт. Кто-то откушал белых с обочины оживленной трассы — и получил дозу канцерогенов.
По статистике, каждый пятый человек травится грибами, собранными в лесу. А ведь есть простой способ себя обезопасить: покупать только те из них, что выращены фабричным способом.
Правда, в любых грибах содержится хитин, который может вызвать аллергическую реакцию. Хитин содержится также в пылевых клещах, похожий белок есть в березовой пыльце. Поэтому если вы мучаетесь от аллергии на березовую пыльцу и домашнюю пыль, будьте осторожны: у вас может развиться реакция и на грибы.
Чем полезен этот деликатес? Разбираемся.
Категория: 
