Для Натальи Ризоевой сбор грибов — это не вид активного отдыха или развлечение, а способ выжить в тайге. Женщина в одиночку воспитывает семерых детей. Ее главный доход — продажа маслят и лисичек. Подробнее — в материале корреспондента «МИР 24» Анны Деркач.
«Они — рыжики и маслята — волной наплывают. Вот пошли сейчас маслята, но через недели полторы будут рыжики. Уже сто процентов».
Метки: Рынки, магазины и меню ресторанов в конце июля становятся ярче — в это время начинается сезон лисичек. Для всех любителей этих самых веселых грибов миколог Михаил Вишневский рассказывает о том, как их выбирать, а корреспондент «Афиши Daily» — где выгоднее покупать.
Желтые, черные и ложные: самое главное, что надо знать о лисичках
«У лисичек масса достоинств: во-первых, в отличие от многих других лесных грибов они не бывают червивыми (в их спорах и мякоти содержится вещество хиноманноза, губительно действующее на членистоногих и червей. — Прим. ред.). Лисичка — самый долгохранящийся гриб: по санитарным правилам срок хранения большинства грибов — сутки-двое, лисички можно хранить неделю (в холодильнике могут выдержать и все две).
Метки: Природа в этом году не поскупилась на урожай грибов. Они заполонили не только частные прилавки и домашние закрома, но даже социальные сети. Фотография с грибом — сейчас самый популярный сюжет. Как в сезон природного урожая чувствуют себя производители и какие опасности подстерегают грибников в лесу, выяснял Александр Одинцов.
Метки: 
Поход в лес за грибами – одно из любимых занятий россиян. Но это увлекательное занятие, которое в нашей стране получило скромное название – «тихая охота», на самом деле не так безобидно. В лесу, среди съедобных, очень часто можно встретить и ядовитые грибы, которые внешне очень похожи на съедобные, но являются опасными и вызывают тяжелые отравления.
Среди них можно выделить следующие грибы, которые всем знакомы с детства: бледная поганка, желчный гриб, лисичка южная, мухомор, сатанинский гриб. Самым ядовитым и самым страшным грибом, по-прежнему, остается бледная поганка, так как содержащийся в ней яд – фоллоидин, сохраняет свою токсичность даже при варке. Его действие проявляется приблизительно через сутки и является очень опасным, поскольку он влияет на печень и почки. При отравлении данным видом яда наблюдаются тошнота, рвота, падение температуры, сильные боли в животе. Часто отравление ядом бледной поганки может оказаться смертельным. Чтобы избежать случайного отравления, проверяйте ножку грибов. Главное отличие бледной поганки – утолщенная нижняя часть ножки.
Метки: В городе Валево на западе Сербии только за последний месяц зафиксировано полтора десятка отравлений грибами, — сообщает Ало!, ссылаясь на информацию из городской больницы города.
Больше всего отравлений ядовитыми двойниками рыжиков и лисичек.
Метки: Знающие места грибники за пару часов собирают несколько ведер рыжего деликатеса. Но чтобы стать обладателем этого счастья, нужно не лениться и пораньше встать, а то потом придется обращаться к продавцам, оккупировавшим городские рынки.
Кило лисичек стоит у них сейчас 150 рублей, за ведро придется отдать от 500 рублей. И грибы у продавцов не залеживаются. Их универсальность позволяет делать с ними все что угодно — сушить, солить, мариновать и, конечно, жарить с картошечкой. Главное, чтобы среди съедобных лисичек не попались ложные. И хоть они считаются условно-съедобными, рисковать лишний раз лучше не надо.
Метки: Вот и началось лето, впереди грибной сезон, а значит стоит еще раз вспомнить о том, какие грибы опасны для здоровья.
Челябинск, 7 июня – АиФ-Челябинск. Южноуральцы любят «тихую охоту», благо на то есть в нашем регионе грибные места. Но перед тем как снова идти в лес, не будет лишним освежить в памяти, как выглядят ядовитые грибочки. «АиФ-Челябинск» представляет семь самых опасных «даров леса».
Бледная поганка
Дегустация этого вида почти всегда приводит к летальному исходу. Поганку легко перепутать с такими съедобными грибами как шампиньон, зеленая сыроежка и другие. Встречается чаще всего в хвойных и широколиственных лесах – березняках, дубравах. Грибница плодоносит с июня и до осенних заморозков. Шляпка бледной поганки размером до 10 сантиметров. Цвет светло-зеленый, белый, желтовато-буро-оливковый. Мякоть белая без запаха и вкуса.
Метки: Вернуться на главную страницу
