Нужно иметь в виду, что любой гриб содержит опасные для здоровья токсические вещества. Они могут разрушаться только при тепловой обработке. Поэтому употреблять любые грибы в сыром виде опасно. Даже в сваренных грибах есть значительное количество нерастворимых веществ, представляющих угрозу для организма. Поэтому именно грибы и считаются плохоусвояемым продуктом питания.
Медики советуют: прежде чем подвергнуть грибы кулинарной обработке их, в первую очередь, необходимо отварить. Будьте осторожны при употреблении грибов в пищу!
Вернуться на главную страницу