— Я — грибник, можно сказать, с детства, с трех лет, а вот удивился серьезно только в этот сезон, — обратился в редакцию Александр Сергеев. — Вчера с супругой собирали грибы и нашли сморчок — весенний гриб.
Действительно, сморчки растут исключительно ранней весной. Их еще называют «подснежниками».
— Это, безусловно, аномалия! Обычно сморчки собирают в апреле, когда сойдет снег — прокомментировала ситуацию Лилия Скрипченко, доцент кафедры ботаники, зоологии и экологии ВлГУ. — Возможно появление сморчков осенью при благоприятной их появлению погоде, то есть заморозки, а затем потепление. Размеры данного гриба не естественные — предположительно это может быть вызвано несколькими факторами: переизбыток в почве канцерогенов, радиоактивных веществ. Назвать истинную причину возможно только после проведения исследований.
— Мы очень любим эти грибы, постоянно их собираем, есть и любимый рецепт, — продолжил Александр Сергеев. — В этом году весной набрали их аж четыре 10-литровых ведра.
Лилия Степановна предостерегает:
— Эти грибы считаются условно ядовитыми, в них содержится гельвелловая кислота — это органический яд, поэтому прежде чем их есть, нужно несколько раз отварить.
[stextbox id=»info»]
Наша справка: сморчок, найденный Александром Сергеевым, имеет высоту 17 сантиметров, ширину — 18.
[/stextbox]
[stextbox id=»info»]
Был такой случай: в 2004 году семья из Мурома отравилась сморчками. Тогда спаслась от смертельного отравления только девочка-школьница и ее мать. Грибы для себя они приготовили отдельно.
[/stextbox]
[stextbox id=»info»]
На карандаш: семья Сергеевых поделилась своим рецептом. Сморчки нужно отварить, затем обжарить на сливочном масле, а в завершении залить яйцом. Получается грибной омлет.
Категория: 
