Александр Коваленко, заведующий лабораторией систематики и географии грибов Ботанического института РАН, доктор биологических наук:
– Этой осенью выдался богатый урожай грибов. В лесах изобилие белых, груздей, подосиновиков, рыжиков, лисичек, чему во многом способствовала влажная и теплая погода. Сочетание этих двух факторов – температуры и влажности – в первую очередь и определяет урожайность грибов.
Тело гриба состоит из тончайших нитей мицелия, или грибницы, которые глубоко проникают в почву или древесину. На грибнице вырастают плодовые тела, в которых развиваются споры. При созревании споры разбрасываются и разносятся ветром, а потом прорастают в земле. Так вот, если осень не удалась, была холодная или засушливая – грибница не дает плодовые тела. Значит, и новое потомство откладывается на потом.
Если осень была бедной на грибы, то следующая непременно за нее отыграется: грибница должна выплеснуть накопленную энергию и разродиться плодовыми телами. Прошлое лето выдалось жарким, но засушливым, грибы появились поздно, и то ненадолго. Поэтому сейчас природа наверстывает упущенное – в лесах настоящее грибное нашествие. И если в этом году, как обещают синоптики, будет второе бабье лето, то велика вероятность, что вместе с ним нас ждет и вторая грибная волна.
Впрочем, на урожайность грибов влияет не только погодный фактор. Большинство наших любимых грибов – подберезовики, подосиновики, белые, маслята – это так называемые микоризные грибы, они существуют в тесном симбиозе с деревом. Мицелий гриба плотно оплетает корни растения. От дерева гриб получает питательные вещества – углеводы, аминокислоты и фитогормоны, а сам помогает корням поглощать и всасывать воду с растворенными в ней минеральными веществами – фосфором, калием, азотом. Любопытно, что дерево и гриб также могут обмениваться витаминами и другими полезными веществами. Так вот, когда деревья безжалостно вырубаются, этот симбиоз нарушается и микоризные грибы сразу исчезают.
Категория: 
