Италия

В Италии скоро откроется сезон сбора белых трюфелей

«Добывать» — самые дорогие в мире грибы из-под земли людям помогают специально обученные собаки. При этом помощником трифулау может быть собака любой породы, но чаще им становятся самки метисов. Выбранных собак начинают натаскивать с двух месяцев. Сначала щенков кормят молоком с отваром грибов. Затем начинают дрессировать на поиск. Одно из занятий, например, состоит из бросания собаке, натертой трюфелями палки, которую также прячут в комнате, во дворе, в огороде и в лесу.

В Италии скоро откроется сезон сбора белых трюфелей

"Охотиться" на белые трюфели людям помогают специально обученные собаки

Самый же ответственный этап подготовки молодой «трюфельной» собаки — «нахаживание» по разработанному тренером маршруту по грибным местам.

Читать полностью »

Дороже трюфеля

В Пьемонте начинается фестиваль белых трюфелей из Альбы. В течение следующего месяца продукты, купленные в этом древнем городе, будут добавляться в феттучини и говядину с соусом тартар в ресторанах всего мира. За этот редчайший продукт некоторые любители готовы платить огромные деньги. В то же время, белый трюфель будет ощутимо уступать в цене другим подземным деликатесам — китайским гусеничным грибам. Этот редкий гриб, который можно отыскать лишь в некоторых полосах тибетского плато Гималайских гор, является предметом недавнего исследования, проведенного доктором Лорен Сильверман (Lauren Silverman), директором Novartis Option Fund (NPR) в Кембридже.

Дороже трюфеля

В Пьемонте будут продаваться уникальные китайские гусеничные грибы

Читать полностью »

Вернуться на главную страницу

Создание и поддержка проекта МА Родемакс  |  ZooAdv - сеть баннерной зоорекламы