Жителям республики рассказали как безопасно собирать дары природы.
Сбор ягод, грибов и побегов
В конце мая — начале июня открывается сезон заготовки черемши. Разрешённые для этого места — в Байкальском, Буйском, Джидинском и Прибайкальском лесничествах.
Метки: 
Трехлитровое ведро сморчков грибники продают за 200 рублей. Однако специалисты относят сморчки к «условно съедобным». Они хоть и в малой концентрации, но содержат опасное токсическое вещество – гиромитрин.
Лето-2017 в Новосибирской области, по предварительным прогнозам микологов, обещает быть грибным. На днях в Новосибирске начали продавать первые сморчки. По словам грибников, урожай этих неказистых с виду грибов довольно богатый. На рынках бабушки просят за трехлитровое ведерко сморчков в среднем 200 рублей. Однако специалисты-микологи относят сморчки к «условно съедобным». Сморчковые шапочки, хоть и в малой концентрации, но содержат опасное токсическое вещество – гиромитрин. Поэтому эти грибы перед употреблением специалисты советуют отваривать минимум 15 минут.
Метки: В Министерстве природных ресурсов, экологии и имущественных отношений Республики Алтай состоялось совещание по установлению сроков заготовки гражданами пищевых лесных ресурсов для собственных нужд на территории лесного фонда Республики Алтай в 2017 году.
В совещании приняли участие специалисты Минприроды РА, директора Казенных учреждений Республики Алтай, подведомственные министерству, представитель ассоциации коренных малочисленных народов Республики Алтай, общественности.
Метки: Черемша, которую в марте начали привозить на продажу в Сибирские регионы из европейской части России, уступает местной таёжной черемше по всем органолептическим свойствам и может содержать опасные для здоровья вещества, сообщил корреспонденту Сиб.фм 15 марта президент некоммерческого партнёрства «Союз заготовителей и переработчиков дикоросов» (Новосибирск) Юрий Рудаков.
О том, что в регионы Сибири начали поступать первые партии весенней черемши, ранее сообщило управление Россельхознадзора по Красноярскому краю. Специалисты надзорного ведомства задержали партию зелени, ввезённой с Кубани, — около 40 килограммов черемши поступили без карантинного сертификата, подтверждающего фитосанитарное состояние продукции. Предприниматель, привёзший зелень, был оштрафован на 300 рублей. Поскольку проверкой было установлено, что продукция безопасна, её вернули владельцу.
Метки: 
Дикорастущие камчатские деликатесы могут частично заменить в российских ресторанах и магазинах импортные яства из западных стран, заявил руководитель Камчатского отделения Всемирного фонда дикой природы (WWF) России Сергей Рафанов.
«Камчатские дикоросы могут отчасти заместить западные деликатесы. Предварительные исследования показали, что потребители европейской части России положительно оценивают перспективы такого необычного продукта, как дальневосточный папоротник. Мы пытаемся найти новый рынок для камчатской продукции. Помимо ресторанов, мы рассчитываем на рядовых потребителей», — сказал Рафанов.
Метки: 
Предприниматель из Таштагола получил декларацию о пищевой безопасности.
Это первая декларация таможенного союза о безопасности употребления в пищу колбы была выдана таштагольскому предпринимателю. Как сообщает пресс-служба администрации Кемеровской области, Сергей Носков занимается заготовкой и переработкой дикоросов: «Он давно уже стремится расширить бизнес, но без декларации таможенного союза это было сделать невозможно. С появлением документа предприниматель может поставлять черемшу (или колбу, как ее еще называют) в торговые предприятия России».
Метки: Вернуться на главную страницу
