Lactarius Zonarius
Другие названия: серая дуплянка, серянка, серуха, серая горькуха, дуплянка, подорешница, подорожница
Встречается часто. Растет в березовых, осиновых или смешанных лесах, одиночно или небольшими группами, в июле — сентябре.
Шляпка диаметром до 10 см, воронковидная, нередко изогнутая, с неровными волнистыми краями, сухая, лиловато-серая со свинцовым оттенком, с концентрическими зонами или без них.
Пластинки сравнительно редкие, толстоватые, местами извилистые, бледно-желтоватые.
Ножка длиной до 8 см, толщиной до 2 см, но чаще короткая, сначала сплошная, потом полая, нередко несколько вздутая, одноцветна со шляпкой или светлее.
Мякоть крепкая, с белым или водянисто-белым, едким млечным соком.
Споры шаровидные, в массе слегка желтоватые.
Условно-съедобный гриб. Употребляется только в засол после предварительного вымачивания или отваривания. Соленые серушки должны иметь шляпки до 7 см в диаметре и ножки до 1 см в длину. Имеет некоторое внешнее сходство с гладышем, от которого отличается сухой неклейкой шляпкой и ножкой.
Сходства с ядовитыми и несъедобными грибами не имеет.
Вернуться на главную страницу