На ижевских рынках ложные опята покупают ведрами

На ижевских рынках ложные опята покупают ведрами

фото автора

— Да как же их не отличить! – удивляется женщина с ножом в руках. – Ложные грибы даже цветом ярким, ядовитым таким отличаются, и запах у них резкий!

Галина Ивановна – грибник со стажем. Грибы собирает с детства. Стоит на шумном «пятачке» прямо с утра, как принесла из леса новую партию грибов. Она с любовью очищает малыш-масленок:

— Ой, возьмите вот , хоть за 100 рублей. Жалко, ведро пропадает!

27-летний Игорь выкладывает и . Сам – из Як-Бодьи.

— Берите. Смотрите, какая красота! И главное – дешево.

— А что с ними делать?

— Да просто пожарить – и с картошечкой. Объедение!

— А ложные грибы попадаются?

— Бывает! Да вот, тут только что тётка стояла – два ведра ложных опят продала. Мы на неё накинулись: «Давай, перебирай остальное!» — она и ушла быстренько. Зачем собирают, если людей травят!?

На ижевских рынках ложные опята покупают ведрами
На ижевских рынках ложные опята покупают ведрами
На ижевских рынках ложные опята покупают ведрами

Без паники!

Несмотря на то, что в российских регионах участились случаи отравления грибами, пока не входит в этот чёрный список.

Как сообщили в Ижевском токсикологическом Центре при МСЧ №1, панику поднимать не стоит: статистика по грибным отравлениям минимальна и не превышает показания прошлых лет.

— В основном, пострадавшие не знали, какие именно грибы им попались и понадеялись на горячую обработку, — говорят специалисты Центра. – Кстати, есть ещё такие умельцы, которые зачем-то собирают поганки, а потом, в домашних условиях, делают из них мази и примочки. В республике также зафиксирован 1 случай отравления галлюциногенными грибами.

Ну и ну!

Одна из причин отравлений – плохое знание грибов вообще. Были опрошены 250 человек, прошедших через скорую помощь в одном из городов Приуралья, и оказалось, что больше половины пострадавших не знают, какие грибы они собирали.

Что – почём?

  • белые грибы: 500 р./кучка, 800 р./ведро
  • волнушки: 100 р./ведро
  • : 200 р./кучка
  • лисички: 100 р./кучка, 250 р./ведро
  • : 300 р./кучка
  • : 200 р./кучка
  • рыжики: 250-300 р./ведро
  • : 300 р./кучка
  • : 200 руб./кучка.

Памятка грибнику

Основной принцип сбора грибов – почти как у Задорнова: «Чем ярче цвет – тем ядовитее тварь!»

Можно собирать НЕЛЬЗЯ!
Белые грибы


Лже-белые («сатанинские грибы»).Под шляпкой – основание ярко-желтого цвета; спустя некоторое время срез ножки синеет или чернеет.
На ижевских рынках ложные опята покупают ведрами
На ижевских рынках ложные опята покупают ведрами
Лисички Есть особый вид лисичек – с кружевной каймой на шляпке: они несъедобные, их собирают для приготовления лечебных настоек.
На ижевских рынках ложные опята покупают ведрами
На ижевских рынках ложные опята покупают ведрами
Опята Ложные опята. С ярко-жёлтой, блестящей шляпкой и резким запахом.
 На ижевских рынках ложные опята покупают ведрами
На ижевских рынках ложные опята покупают ведрами
 Сыроежки Рядовики. Похожи на сыроежки, но имеют на нижней части ножки клубневидное утолщение, как у бледной поганки и мухомора. Их брать ни в коем случае нельзя!
На ижевских рынках ложные опята покупают ведрами
На ижевских рынках ложные опята покупают ведрами
ШампиньоныЦвет пластинок должен быть розовым и даже чёрным (у старых грибов).На ижевских рынках ложные опята покупают ведрами У двойника шампиньона — бледной поганки— пластинки белые.

На ижевских рынках ложные опята покупают ведрами

 

[stextbox id=»alert»]

Осторожнее!

• Не оставляйте детей одних в лесу или в парке. Предупредите их, чтобы они не трогали грибов без вашего ведома.

• Не храните солёные грибы в оцинкованной, алюминиевой и глиняной посуде.

• Грибы — продукт скоропортящийся, и долго хранить их нельзя, особенно в тепле. Остерегайтесь повторного использования и разогревания грибных блюд, особенно с картофелем. Отравления часто происходят от испортившейся или неправильно приготовленной грибной пищи, а не от ядовитых грибов.

• Все собранные пластинчатые грибы (волнушки, грузди, валуи и др.) перед засолом необходимо вымочить или отварить (иногда и то, и другое), чтобы удалить горький и едкий вкус. Эти грибы не следует жарить и варить.

[/stextbox]

Автор: Юлия Михалева

 

Вернуться на главную страницу

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Оставить комментарий

Вы должны Войти, чтобы оставить комментарий.

Создание и поддержка проекта МА Родемакс  |  ZooAdv - сеть баннерной зоорекламы