За сбор грибов, орехов, древесного сока в лесах Харьковской области могут установить плату. На очередную сессию областного совета выносится проект программы, в котором предлагается установить ставки сбора для промышленной заготовки даров леса
Разное
Ветеринары изъяли из продажи более 100 партий грибов и ягод в Москве
Опубликовано: 3 февраля 2012
В 2011 году специалистами радиологического отдела Горветлаборатории на рынках города Москвы выявлено и не допущено к реализации 104 партии ягод и грибов, из них черники свежей — 59 проб, клюквы свежей — 40 проб, грибов лисичек свежих — четыре пробы, грибов белых сушеных — одна проба, превысивших предельно допустимое содержание радионуклида цезия-137.
По данным комитета, растительная продукция поступала на рынки столицы из Белоруссии, а также из Брянской, Рязанской, Ивановской, Архангельской, Вологодской, Тверской, Липецкой, Нижегородской, Владимирской и Пензенской областей. «Напоминаем, что продукцию леса, грибы и ягоды, следует покупать только в местах санкционированной торговли. Приобретая данную продукцию в подземных переходах и вдоль дорог, вы подвергаете свое здоровье риску», — подчеркивается в сообщении.
Метки: Экономические проблемы бьют по вкусовым рецепторам
Опубликовано: 3 февраля 2012
В непростые для экономики времена страдают не только кошельки покупателей, но и вкусовые рецепторы гурманов. Хотя по завершении праздников стоимость ресторанных блюд с черными трюфелями снизилась, деликатесный гриб по–прежнему по карману не всем.
Черный, или перигорский, трюфель произрастает в лиственных лесах, чаще всего рядом с дубами. Наиболее распространен гриб во Франции, Италии и Испании. Сильный своеобразный запах черного трюфеля обеспечил ему функцию пикантной приправы к различным блюдам.
Метки: Запатентован новый метод переработки дикоросов
Опубликовано: 2 февраля 2012
Новый способ для переработки дикоросов запатентован в Югре (Ханты-Мансийский АО, Россия). В технопарке высоких технологий отмечают, что организация получила патент за разработку способа, который позволяет осуществлять переработку дикоросов при низкой температуре и без отходов.
Суть нового метода состоит в диспергирации свежих или свежезамороженных ягод с помощью кавитационного аппарата. Сырье в этом аппарате безотходно измельчается, гомогенизируется и обеззараживается. Такой эффект достигается в результате кавитации, генерируемой механогидродинамическим способом. При этом используется более низкая температура, что дает возможность сохранить больше витаминов и не менять органолептических свойств сырья. Д. Дудкин, М. Ефанов, Ю. Реутов и Ю. Семенов – авторы изобретения.
Метки: Грибы «вне сезона»
Опубликовано: 28 января 2012
Зима не зима, а любовь наших сограждан к грибам столь велика, что даже сейчас, в совсем «не грибное» время, некоторые умудряются попасть из-за них в больницу.
62-летняя жительница Горловки, которую госпитализировали с отравлением свежими грибами, рассказала, что сыроежки и «свинушки» были собраны еще в ноябре, где-то за Славяногорском.
Не подвергая тепловой обработке, женщина их просто вымочила, после чего засолила и хранила в стеклянной банке в холодильнике. А когда теперь отведала несколько штук, через недолгое время почувствовала симптомы отравления.
Метки: Прогноз: на Украине холод продержится до апреля, а лето придет в мае
Опубликовано: 28 января 2012
Зима в этом году оказалась очень своенравной. В страну она явилась только в конце января, но зато не отступит с наступлением календарной весны. Таковы прогнозы народного синоптика из Днепропетровска Валерия Некрасова.
Прогноз: На Украине холод продержится до апреля, а лето придет в мае
По словам Некрасова, в нынешнем году, как и в предыдущем, будет заметное смещение сезонов. «Так, зима «захватит» весь март. Весну в этом году сильно потеснят, она будет очень короткой, так как в мае к нам уже придет жаркое лето. А осенняя погода снова продержится почти весь декабрь. Морозы и гололед возможны в последние числа месяца, — говорит Некрасов. — В целом 2012 год повторит все «фокусы» 2011-го. Нас ждет переменчивая, капризная погода — резкие перепады температуры, тепло будет сменять холодные ветры и грозы».
Метки: Тайны тибетских монахов на страже здоровья
Опубликовано: 27 января 2012
В Волгодонске состоялась традиционная конференция по изучению покупательского спроса на молочную продукцию, в том числе-и на новые виды изделий производства «Волгодонского молочного комбината». В рамках конференции была проведена дегустация молочных продуктов и сладкой выпечки. Но так сказать «смаком» встречи стала презентация нового вида кефира, который уже появился на прилавках города.
Представители Роспотребнадзора, управления Здравоохранения, Образования и многие другие сегодня выступали в роли потребителей. Гостям предоставилась возможность продегустировать и оценить качество тех продуктов, которые ежедневно поступают на прилавки Волгодонска. Молочная продукция — от масла до сметаны, и от кефира до ряженки, а также выпечка — торты, пирожки и пирожные. Все это — продукция Волгодонского молочного комбината сегодня.
Метки: Вернуться на главную страницу
