Томское ООО "Научно-производственное предприятие "Эталон" в 2013 году планирует приступить к промышленной переработке грибов и выпуске их в гранулированном виде,…
Производство гранулированных грибов и кедрового молочка откроется в Томской области. На реализацию проекта региональное правительство направит 45 млн рублей. Производство…
Новый производственный комплекс по хранению и переработке ягод, грибов и овощей появится в Красавино вместо закрытого из-за нерентабельности льнокомбината. Инвестиционный…
Допускается сушка следующих видов грибов: белых и так называемых «черных» — подосиновиков, подберезовиков, маслят, моховиков, козляков, ежовиков, а также сморчков…
В последнее время все большее распространение получает способ переработки грибов путем отваривания в соляном растворе. Отваривать можно все виды грибов,…
Для соления пригодны все виды пластинчатых грибов, а также некоторые трубчатые — белые, подосиновики, подберезовики, маслята, моховики. Применяются два способа…
Маринованием называют консервирование при помощи уксусной кислоты. Для этого способа переработки пригодны белые грибы, подосиновики, подберезовики (кроме болотных), маслята, моховики,…