Рядовка серая

tricholoma portentosum

Другие названия: рядовка штриховатая, подсосновник

Произрастает в основном в западных районах страны, обычно большими группами, в лиственных и сосновых лесах на песчаных почвах, с сентября до заморозков.

Шляпка диаметром до 12 см, плоско-выпуклая, с неровными волнистыми часто растрескивающимися краями, мясистая, клейкая, слегка покрыта чешуйками, со свободно отделяющейся кожицей темно-серого или пепельного цвета, иногда с лиловатым оттенком, в центре более темная с лучистыми полосками.

Пластинки нечастые, широкие, белые или желтоватые, у места прикрепления к ножке — выемчатые.

Ножка довольно длинная (до 10 см), толстая (до 5 см), крепкая, сплошная, гладкая, белая или желтоватая, обычно глубоко погружена в почву.

Мякоть рыхлая, ломкая, белая, на воздухе постепенно желтеющая, без особого запаха и вкуса.

Споры округло-эллиптические, в массе белые.

Съедобный гриб, пригоден для всех видов переработки. Перед готовкой рекомендуется тщательно промыть гриб и очистить шляпку от кожицы. В отварном виде мякоть приобретает серо-белый цвет, иногда со слабым каштановым оттенком. В пищу пригодны как молодые, так и зрелые экземпляры, а также оттаявшие после заморозков грибы.

Перед переработкой требуется тщательная промывка от приставшего песка.

Сходства с ядовитыми и несъедобными грибами не имеет.