Как отличить ложные грибы двойники от съедобных

На первом месте по отравлениям стоят в основном не такие ядовитые грибы, как мухоморы и бледные поганки, которые всем известны, а грибы двойники, называемые «ложными». Существуют «ложные» белые, подосиновики, подберезовики, лисички и т.д.

Можно ли отличить несъедобный гриб от съедобного?

Специалисты считают, что нельзя вывести универсального правила. Единственная гарантия от отравлений — знание признаков отдельных видов, различий между ними.

Главный принцип сбора грибов

Каждый собирает лишь те грибы, которые знает и умеет различать в любых условиях, знает как выглядят молодые и старые плодовые тела, какие они бывают в сухую погоду, какими в дождь и т.д.

Грибы, которые считаются съедобными, при определенных условиях могут стать ядовитыми, если:

• в старых грибах размножились ядовитые микроорганизмы;
• грибы выросли в лесу, который был обработан пестицидами и гербицидами;
• грибы найдены у дорог — они могли аккумулировать ядовитые тяжелые металлы;
• грибы нуждающиеся в соответствующей тепловой обработке, были съедены в сыром виде.

Первая помощь при отравлении грибами, для этого необходимо:

• немедленно вызвать врача;
• сделать промывание желудка;
• дать пострадавшему активированный уголь, уложить его в постели и поить водой или крепким чаем;
• сохранить для уточнения диагноза все несъеденные грибы.

[stextbox id=»warning»]

И последние. При отравлении грибами категорически запрещены алкогольные напитки, так как они облегчают распространению яда в организме.

[/stextbox]