Самые продаваемые в США грибы – это белые шампиньоны в упаковке

По данным исследования американской компании Mushroom Council, самой продаваемой «грибной» категорией в США являются фасованные белые шампиньоны, которые продаются в 83% торговых точек страны и занимают долю рынка в 52%-61%, пишет Fruitnews. Специалисты Mushroom Council в своем исследовании также выделили несколько других категорий:

• коричневые фасованные шампиньоны;
• фасованные портобелло;
• белые шампиньоны не фасованные;
• коричневые шампиньоны не фасованные;
• портобелло не фасованные;
• фасованные экзотические грибы;
• не фасованные экзотические грибы.

В качестве достаточно интересного тренда отмечается и увеличение потребления среди американцев органических грибов. Так в некоторых штатах спрос на них утроился за последние 3 года.

Источник: Агро Перспектива