В ольштынских лесах обнаружили лисички. Фотографии рыжих грибов были сделаны в минувшее воскресенье, 7 января. Как сообщает Польский культурный центр в Калининграде, фото лисичек, растущих среди хвои, опубликовала Региональная дирекция государственных лесов в Ольштыне. Появление грибов связывают с аномально теплой погодой.
Польша
Хорошие новости с границы
С 1 января посещение пограничной зоны для граждан Беларуси станет бесплатным. По новым правилам с собой необходимо иметь паспорт или вид на жительство. Пропуск нужен только при посещении пограничной полосы. И здесь хорошие новости: срок действия такого пропуска увеличивается с года до двух. Также меняется порядок посещения пограничной зоны и пограничной полосы для иностранцев. Попасть туда законопослушным гражданам — к родственникам в гости, в агроусадьбы, на охоту, рыбалку — станет проще, а вот с нарушителями по–прежнему разговор суровый.
Границу с Польшей пытаются пересечь нелегалы, рвущиеся в Евросоюз. А межа с Украиной по–прежнему остается привлекательной для контрабандистов разного пошиба и браконьеров. То задержание контрабандного мяса, то табун лошадей–«нарушителей». Если не сигареты — то янтарь. Богатая на дичь, грибы и ягоды пограничная зона ни летом, ни зимой не дает покоя предприимчивым местным жителям по обе стороны границы.
Диковинные грибы
Большинству жителей России знакомы грибы классической формы, у которых шляпка венчает ножку. Но среди многочисленных представителей грибного царства попадаются грибы иной конфигурации, вызывая наше недоумение и любопытство.
Ежовик коралловидный — один из наиболее красивых древесных грибов. Приятно обнаружить это чудо природы во время прогулки в лесу, полюбоваться, сфотографировать на память.
Рынок грибов в Германии растет в 2 раза быстрее внутреннего производства
Рынок грибов в Германии стабильно растет на 3-4% в год. По данным немецкого агентства AMI, за последние семь лет объем продаж свежих грибов в Германии вырос минимум на четверть. Как отмечают эксперты, рост потребления этой продукции стимулирует и увеличение внутреннего производства в стране, хотя темпы роста валового сбора заметно уступают темпам роста внутреннего спроса. Так, в 2013 г. общий урожай культурных грибов в Германии достиг 64 тыс. тонн, превысив показатели предыдущего сезона всего на 3%.
При этом жители Германии в основном потребляют грибы в свежем виде, на долю переработки приходится не более 8 тыс. тонн культурных грибов в год.
Польша: высокие цены на сушеные грибы
В Польше сушеные грибы традиционно пользуются повышенным спросом, особенно в период католических праздников, пишет freshmarket. В преддверие праздников уже наметилась тенденция повышения цен, несмотря на и так довольно высокие цены. Цены на сушеные белые грибы уже достигли заоблачных высот, данная продукция в мелком опте реализуется в широком ценовом диапазоне — от 40 до 95 евро/кг. Сушеные польские грибы реализуются по более низким ценам — от 28 до 38 евро/кг. Сушеные маслята продаются в диапазоне цен от 16 до 21 евро/кг.
Исследование рынка замороженных овощей, грибов, фруктов и ягод в России
В октябре 2013 года компания Discovery Research Group провела исследование российского рынка замороженных овощей, грибов, фруктов и ягод в России.
По данным DISCOVERY Research Group в 2012 году объём рынка замороженных овощей и грибов в России составил 163 тыс. тонн. Объём рынка замороженных фруктов и ягод составил 64 тыс. тонн. В целом объём рынка плодоовощных продуктов в России в 2012 году составил 302 тыс. тонн.
Грибной карман России
Сто лет назад “Нижегородская ярмарка“ была в тройке лидеров по продаже заготовленных впрок грибов.
Для «тихой охоты» многого не надо — нож, корзина, дождевик да сапоги. Поэтому сбор ягод и грибов издавна очень распространен на Руси.
Пища скудных крестьян?
Еще в XVIII-XIX веках даже в богатых крестьянских семьях пища была достаточно сытная, но очень простая. Мясо на столе бывало только в праздники или какие-либо другие знаменательные даты. Тогда-то и приходили на выручку грибы. Огромное значение в русской народной кухне грибные блюда имели во время православных постов, общая продолжительность которых составляет 200 дней в году. Самый длительный и строгий Великий пост исключает употребление рыбы, и тогда грибы были почти единственным источником белка и витаминов, так необходимых организму человека.
Вернуться на главную страницу